วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้น สูตรอร่อย รับรองว่าเด็ดจริงๆ

วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้น

วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้น สูตรอร่อย รับรองว่าเด็ดจริงๆ

อีกหนึ่งเมนูอาหารที่หลายคนชอบทาน เนื่องจากทานสะดวก ชามเดียวจบเหมือนก๋วยเตี๋ยวเลย นั่นก็คือ “ก๋วยจั๊บน้ำข้น” ซึ่งก็มีหลายสูตรนะ และวันนี้เราจะมาแนะนำ วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้น ที่อร่อยเด็ดมาก ๆ ร้านดังแถว ๆ ย่านรังสิตก็ยังใช้สูตรนี้เลย ลูกค้าชอบมากติดใจจนต้องกลับมาทานอีก เครื่องเยอะ น้ำซุปถึงใจมากและยังปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มทำกันได้เลย

วัตถุดิบและส่วนผสม

1 ซีอิ้วดำ ½ ช้อนโต๊ะ

2 ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

3 เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ

4 น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

5 กระเทียมบุบ 6 หัว

6 เส้นก๋วยจั๊บ 1 กิโลกรัม

7 ตั บ ห มู ½ กิโลกรัม

8 ไ ส้ ใ ห ญ่ ห มู ½ กิโลกรัม

9.ป อ ด ห มู 2 พวง

10.ห นั งห มู ½ กิโลกรัม

11.เต้าหู้ทอด 2 พวง

12.ห มู กรอบชิ้นยาว 2 ชิ้น

13.พริกไ ท ยขาวเม็ด 30 เม็ด

14.แป้งข้าวเจ้า 10 ช้อนโต๊ะ

15.ไข่ต้ม 20 ฟอง

ขั้นตอนการทำ

1 เริ่มกันที่เตรียมเส้นก๋วยจั๊บโดยการเอามาต้มกับน้ำซุปจนได้เส้นนิ่ม ๆ

2 จากนั้นเอาแป้งข้าวเจ้ามาทำการละลายน้ำแล้วใส่ตามลงไปในหม้อแล้วเคี่ยวจนเป็นน้ำข้น ๆ แต่อย่าให้เหนียวเกินไปนะ ได้ที่แล้วปิดไฟและพักเอาไว้ก่อน

3 จัดการทำน้ำพะโล้ด้วยการต้มน้ำใส่กับ ก ร ะ ดู ก ห มู เคี่ยวไปสักพักให้สุก หวานกลมกล่อมของก ร ะ ดู ก ห มู

4 ใส่โป๊ยกั๊ก รากผักชี พริกไ ท ยเม็ด กระเทียมบุบลงไป แล้วก็ตามไปด้วย น้ำตาลปิ๊บ เกลือ ซีอิ้วขาวและดำ รวมถึงเครื่องในต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ด้วยลงไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ พร้อมกันให้หมด

5 รอให้ตักสุกก็ตักขึ้นมาก่อนเลย แล้วค่อยเคี่ยวส่วนอื่น ๆ ต่อ จนเปื่อยแล้วก็ตักมาใส่ชามผสมกับเส้นแล้วเสิร์ฟพร้อมขายได้แล้ว

เป็นสูตรการทำก๋วยจั๊บน้ำข้นแบบง่ายๆ ที่หลายคนสามารถทำได้เลย ไม่ว่าจะเป็นคนที่ไม่เคยทำมาก่อนยังทำเป็น หากอยากจะมีรายได้เสริมหรือทำเป็นอาชีพหลักเลยการขายก๋วยจั๊บก็น่าสนใจเหมือนกันนะ ลองทำทานกันเองในบ้านก่อนได้ พออร่อยและฝีมือคงที่แล้วก็ทำขายได้เลย

เรียบเรียงโดย 108อาชีพพารวย

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*