เคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย น่ากิน สูตรนี้ทำง่ายมากๆ

เคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย

เคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย น่ากิน สูตรนี้ทำง่ายมากๆ

อยากรู้ไหมว่า เคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย นั้นทำอย่างไร ลองมาดูกันนะ เป็นวิธีที่ทำง่ายมาก ๆ เลยด้วย มีหลายร้านที่รู้สูตรเด็ดนี้ เคล็บความอร่อยนั้นมันก็ไม่มีอะไรมาก ซึ่งหากพอรู้แล้วก็คงจะทำให้คล่องได้เอง แต่สำหรับมือใหม่อาจจะต้องใช้เวลาฝึกบ่อย ๆ หน่อย พอทำได้แล้วก็จะเริ่มทำคล่องและอร่อยมากขึ้นเอง

ความอร่อยของข้าวผัดจะขาดสิ่งนี้ไม่ได้

1 อย่าใช้ข้าวที่สุกใหม่ผัดนะ หอมมะลิก็ไม่เหมาะด้วย

2 อย่าใส่น้ำเยอะเกินไป เพราะข้าวผัดจะแฉะเกินไป

3 จะต้องใส่เนื้อสัตว์ผัดก่อนข้าวเสมอ พอสุกค่อยใส่ข้าวนะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

หอมใหญ่ซอยสับ 1 ช้อน

ไ ข่เ ป็ ด 1 ฟอง

ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิทหรือใช้ข้าวสวยเก่าค้างคืน) 1 ถ้วย

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

พริก ไ ท ยป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

เนื้ อ ปู แ ก ะนึ่งสุก 2 ช้อนโต๊ะ (มีกลิ่นหอมกว่า เ นื้ อ ปู ต้ ม เวลานำมาผัดจะทำให้รสชาติอร่อยกว่า)

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

เนยสด (หรือน้ำมันพืช) สำหรับผัด

ขั้นตอนการทำข้าว ผั ด ปู

1 เอากระทะมาตั้งไฟแรง ๆ แล้วเทน้ำมันร้อน ๆ และใส่เนยสดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ลงไปผัดกันจนมีกลิ่นหอม

2 ต่อด้วยการใส่ข้าวสวย แล้วตอกไ ข่ เ ป็ ด ลงไปในกระทะ ต่อด้วยการยี ๆ ๆ แต่พอแตก ตามด้วยพริกไ ท ย ป่ น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายลงไป ทำการผัด ๆ ๆ จนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ดด้วย

3 ต่อด้วยการใส่ เ นื้ อ ปู ตามไปด้วย ตามด้วยต้นหอมซอยไปผัดพร้อมกัน จากนั้นปรุงรสกันตามที่ชอบได้เลย เสร็จแล้วจักเสริฟใส่จานไปเลย

เป็นเคล็ดลับการทำข้าวผัดแบบไม่ยากเลย ร้านดัง ๆ ต่างก็ทำกัน ส่วนรสชาติต้องการเข้มข้นแบบไหนนั้น ปรุงกันได้เองตามใจเลย แต่ว่าถ้าหากทำขายรสชาติจะต้องอร่อยแบบกลาง ๆ นะ เพราะว่าลูกค้าแต่ละคนนั้นต่างก็มีความชอบที่แตกต่างกัน ฉะนั้นก็ควรจะกลาง ๆ เอาไว้ก่อนจะดีกว่า

เรียบเรียงโดย 108อาชีพพารวย

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*