ผัดกะเพราเห็ดฟาง สูตรอร่อยทำง่ายๆ แต่ประโยชน์เยอะ

ผัดกะเพราเห็ดฟาง

ผัดกะเพราเห็ดฟาง สูตรอร่อยทำง่ายๆ แต่ประโยชน์เยอะ

สำหรับหลายคนเมนูนี้มันอาจจะค่อนข้างแปลกไปสักนิด โดยวันนี้มาชวนทำ ผัดกะเพราเห็ดฟาง แต่ว่ารสชาติก็ยังคงความอร่อยแบบกะเพราและยังกลมกล่อมเพิ่มขึ้นไปอีกด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดฟาง ทำขายแล้วลูกค้าจะต้องติดใจอย่างแน่นอน มาดูขั้นตอนการทำกันได้เลย

ส่วนประกอบในการทำผัดกะเพราเห็ดฟาง

1 เห็ดฟางดอกเล็ก 3 ขีด

2 ใบกะเพรา 1 ถ้วย หรือมากน้อยแค่ไหนตามชอบได้เลย

3 พริกขี้ห นู 7 เม็ด ปรับได้ตามระดับความเผ็ดที่ชอบ

4 กระเทียม 5-7 กลับ

5 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

7 น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 เอาเห็ดฟางไปล้างทำความสะอาดแล้วนำไปลวกให้สุก อย่าลวกนานจนเละนะ ใส่เกลือลงไปด้วยเล็กน้อยจะทำให้เห็ดน่าทานยิ่งขึ้น เสร็จแล้วตักวางตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ หากยังไม่แห้งเวลาผัดน้ำมันจะกระเด็นนะ

2 นำกระเทียมตำ พริกขี้ ห นู ด้วย ตำ ๆ รวมกันแล้วพักไว้ก่อน

3 นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อนแล้วเอาเครื่องที่โขลกลงไปผัดให้เหลืองหอม

4 นำเห็ดฟางลงไปผัดแล้วเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายลงไปเลย

5 พอสุกแล้วใส่ใบกะเพราลงไปแล้วผัดเร็ว ๆ ในไฟแรง ๆ เสร็จแล้วยกลงได้เลย อย่าผัดนานเพราะใบกะเพราจะสุกเกินไป

6 ผัดไปสัก 15 นาทีเท่านั้นโดยรวมจะพอดีมาก เป็นเมนูมังสวิรัติแสนอร่อยแถมยังได้ประโยชน์อีกด้วย

ความอร่อยนี้เกิดขึ้นได้นั้นนอกจากความสดของเห็ดฟางแล้วยังเสริมด้วยการปรุงรสที่พอดี และมีสมุนไพรอย่างกระเทียม รากผักชี พริก จะเข้ากันมาก ๆ เวลาผัดเครื่องใช้ไฟกลาง ๆ พอ เพราะอาจจะไหม้ได้ พอผัดเสร็จแล้วได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยถึงใจเลยทีเดียว

ประโยชน์ของกระเพรา

1 ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย ลดน้ำตาล ป้องกันการเป็น โ ร ค เ บ า ห ว า น ได้

2 ดับกลิ่นเ นื้ อ สั ต ว์ได้

3 ยั บ ยั้ งการเติบโตของ เ ชื้ อโ ร ค บางตัวได้

4 ขับลมในก ร ะ เ พ า ะ  แก้จุกเสียดแน่นท้อง

5 แก้ค ลื่ น ไ ส้ อ า  เ จี ย น

6 ทำให้ร่างกายอบอุ่น ลดการเป็น ห วั ดได้

ประโยชน์ของเห็ดฟาง

1 ทำให้ร่างกายมีภู มิ ต้ า น ท า นโ ร ค สู ง

2.ลดการเป็น ผ ด ผื่ น คั น

3 ป้องกันไ ว  รั ส บางตัวเติบโต

4 ป้องกัน ห วั ด

5 ลดการเป็นไ ข มั นใน เ ส้ น เ ลื อ ด

6 ลดความ เ สี่ ย งการเป็น โ ร ค หั วใ จ

เป็นเมนูธรรมดาที่ทำได้ง่าย ๆ อาหารมังสวิรัติทำง่ายมีประโยชน์ต้องลองเมนู “กะเพราเห็ดฟาง” ได้เลย

เรียบเรียงโดย 108อาชีพพารวย

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*