น้ำพริกเ ผ าโบราณ ขั้นตอนง่ายๆเก็บไว้ได้นาน

น้ำพริกเผาโบราณ

น้ำพริกเ ผ าโบราณ ขั้นตอนง่ายๆเก็บไว้ได้นาน

เมื่อพูดถึงน้ำพริกในตำหรับอาหารไ ท ย มีเมนู และสูตรน้ำพริกอยู่มากมายหลายชนิด แต่ละพื้นที่ แต่ละภู มิ ภ า คก็มีสูตรที่แตกต่างกันมากไปอีก แต่หนึ่งในนั้นคงไม่มีใครไม่รู้จักกับ น้ำพริกเ ผ า น้ำพริกรสชาติหอม เผ็ด มัน เป็นสูตรจาก คุณ Diary Delicious สม าชิ ก เ ว็ บ ไ ซ ต์ พั น ทิ ป ด อ  ท ค อ ม  สามารถทานได้เลย หรือจะนำไปทำอาหารอื่นๆ ก็ได้และวันนี้เราก็มีสูตรและขั้นตอน การทำน้ำพริกเ ผ าในแบบง่ายๆมาฝากค่ะ จะเป็น อ ย่ า งไรนั้นไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1 พริกแห้งเม็ดเล็ก 60 เม็ด

2 พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10-15 เม็ด

3 หอมแดงเ ผ า 15 หัว

4 กระเทียมเ ผ า 15 กลีบ

5 มะขามเปียก 1 ปั้น

6 น้ำตาลปี๊บ 50-80 กรัม

7 เกลือป่น 1 ชต

8 น้ำมัน 1 ชต

วิธีทำ

1 นำพริกแห้งเม็ดใหญ่ มา ผ่ า เมล็ดพริกภายในออก นำไปล้างน้ำ ตากให้แห้ง แล้ว หั่ นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามภาพ

2 เตรียมกระเทียม และหอมแดง หั่ นซอยเป็นชิ้นๆ เล็กๆ ไว้เลยน ส่วนปริมาณเนี่ย ใช้วิธีกะเอาโดยเทียบกับปริมาณของพริกแห้งเม็ดใหญ่

3 ตั้งไฟใส่น้ำมันเยอะๆ ตั้งใช้อ่อน – กลาง นำกระเทียม และหอมแดงลงไปทอด ไปเจียว ให้สุก หอม โดยถ้าที่บ้านมีเตา 2 หัว ก็จัดทำไปพร้อมๆ กันได้เลย

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*