ขนมครกโบราณ แป้งหอมนุ่ม หวานอร่อยมันกะทิ

ขนมครกโบราณ แป้งหอมนุ่ม หวานอร่อยมันกะทิ

ขนมครกโบราณ แป้งหอมนุ่ม หวานอร่อยมันกะทิ

เชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งขนมไ ท ย ที่ใครหลายๆคนนั้นชื่นชอบเป็นอ ย่ า งมาก สำหรับขนมครกที่เราเห็นกันมาตั้งแต่เ ด็ ก สมัยนั้นการแคะขนมครกเป็นกิจกรรมที่เ ด็ กทุกคนใฝ่ฝัน เวลาเล่นขายของก็ชอบจำลองเป็นแม่ค้าขายขนมครก ตอนนี้โตแล้วทำเองได้ทำขายดีรวย วันนี้เราจะพาทุกคนมา ทำขนมครกโบราณ สูตรดั้งเดิม จะเป็นอย่ างไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1 ตัวแป้งขนมครก แป้งข้าวจ้ าว 1 ถ้วย , หัวกะทิ 1/2 ถ้วย , หางกะทิ 1+1/2 ถ้วย , น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

2 หน้าขนมครก หั วกะทิ 1 ถ้วย , ด อ กเกลือ 1/2 ช้อนชา (หรือใช้เกลือธรรมดาก็ได้ค่ะ) , ใบต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

3 น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ใช้เช็ดถาดขนม

วิธีทำขนมครก

1 ขั้นตอนแรกเลยให้เรานั้นผสมแป้งกับน้ำตาลทราย ใส่หัวกะทิลงไปและทำการนวดแป้งให้เข้ากันดี เติมหางกะทิที่เราเตรียมไว้คนให้เข้ากัน และพักตัวแป้งทิ้งเอา ไว้นานประมาณ 2 ชม.

2 เมื่อรอเวลาอยู่นั้น ให้เรานั้นเตรียมหน้าขนม โดยให้ผสมกะทิเข้ากับด อ กเกลือ และให้ใส่ใบหอมซอยลงไป

3 เมื่อครบเวลาของแป้งแล้ว ให้เราตั้งเตาขนมครก ใช้ผ้าทำเป็นลักษณะลูกกลมๆ ให้เหมือนลูกประคบชุบน้ำมัน แล้วนำมาเช็ดให้ทั่วทุกหลุมของถาด

4 จากนั้นให้เรานั้นตักแป้งที่เตรียมไว้หยอดใส่ลงไปไม่ต้องเต็ม ห ลุ ม ปิดฝาสักพัก เมื่อแป้งเริ่มสุกให้เราหยอดในส่ ว นของหน้าขนมครกลงไป และปิดฝาต่อ 3-4 นาที

5  รอจนสุกแล้ว แคะขนมออกจากหลุมขนมครก จากนั้นจัดใส่จานและพร้อมทานจ้า แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว ลองเอาไปทำทานกันดูนะค่ะ

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*