บอกทุกขั้นตอน วิธีการทำมะม่วงกวน มะม่วงแผ่น

วิธีการทำมะม่วงกวน

บอกทุกขั้นตอน วิธีการทำมะม่วงกวน มะม่วงแผ่น

ช่วงนี้หน้าร้อนแล้วช่วงนี้ก็มีมะม่วงเยอะมากๆ เราก็เลยเลยเอาสูตรมะม่วงกวนที่เคยทำกินเองที่บ้านมาฝากค่ะ เป็นอีกหนึ่นเมนูที่บอกเลยว่าเอาทานเล่นอร่อยเป็นอย่ างมาก ทำทานเองที่บ้านได้  และขั้นตอนการทำมะม่วงกวนก็ไม่ยุ่ง ย า กเท่าไหร่ น่าจะทำตามกันได้ไม่ย าก แต่ต้องใช้เวลานิดนึงนะคะ จะเป็นอย่ างไรนั้นเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

อุปกรณ์และส่วนผสม

1 มะม่วงสุก 1 กิโลกรัม

2 น้ำตาลทราย 80 กรัม

3 เกลือ 6 กรัม

4 กรดมะนาว 1.5 กรัม

วิธีทำ

1 ขั้นตอนแรกเริ่มเลยนั้นให้นำมะม่วงสุกมาปอกเปลือก หั่ น เอาแต่เนื้อ

2 จากนั้นก้สับเนื้อมะม่วงหรือนำเนื้อมะม่วงใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด  แล้วเทใส่กะทะ

3 และเติมน้ำตาลทราย เกลือ มะนาวคนให้เข้ากัน

4 ขั้นตอนนี้ก็คือการยกกระทะขึ้นตั้งไฟ กวนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้นเหนียวขึ้น ถ้าส่วนผสมลดลงเหลือ 2/3 ก็เป็นอันใช้ได้ ยกลงจากเตา

5 จากนั้นก็พักส่วนผสมให้คลายความร้อนลงสักหน่อย แล้วจึงตักมะม่วงกวนละเลงเป็นแผ่นกลมๆ บางๆ บนถาดที่รองด้วยแผ่นพลาสติก เพื่อให้ลอกมะม่วงกวนออกได้ง่าย

6 นำมะม่วงกวนที่ละเลงบนถาดแล้วไปตากแดดจนกว่าจะแห้งทั้ง 2 ด้าน ถ้าทำเป็นแผ่นเล็กๆ จะใช้เวลาประมาณ 1 วันเต็มๆ ในการตากให้แห้ง

7 พอมะม่วงกวนแห้งดีแล้วลอกออกแผ่นพลาสติก พับจัดเก็บตามรูปทรงที่ต้องการ แค่นี้ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะเอาเป็นว่าลองเอาไปทำกันดูนะค่ะ

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*