เก็บไว้ทำ ครองแครงแก้วกะทิสด เหนียวหนึบ หอมงาใบเตย

ครองแครงแก้วกะทิสด

เก็บไว้ทำ ครองแครงแก้วกะทิสด เหนียวหนึบ หอมงาใบเตย

บอกเลยว่าเมนูนี้เอาใจคนชอบของหวานกันหน่อยจ้า สำหรับ ครองแครงแก้วกะทิสด หวานหอมของโปรดของหลายๆ คน หอมกะทิต้มกับใบเตย แต่ถ้าอย ากได้ครองแครงให้มีสีสันมากขึ้นให้เพิ่มสีผสมอาหารหรือสีธรรมชาติลงไปผสมกับแป้ง เพิ่มความน่าทานขึ้นไปอีกกก และวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะเอาสูตรวิธีการทำมาฝากอีกแล้วค่ะ จะเป็นอย่ างไรนั้นเราไปชมพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

– ง า ข า ว

– ใบเตยคั้นน้ำ และแอบมีสีเจลช่วยด้วย

– ห างกะทิ และหั วกะทิ

– แป้งมันกะเอาค่ะ ส า รภาพเลย ทิ้งไปครึ่งถุงใช้ปั้นและทำนวล

– น้ำตาลทราย สูตรนี้หวานพอดีๆ สัดส่วนครึ่งหนึ่งของห า งกะทิ

– เกลือ

– น้ำสะอาด ต้มให้เดือด ทั้งตอนผสมแป้งและตอนต้มครองแครง

วิธีการทำ

1 ผสมแป้งทั้งสามแป้งเข้าด้วยกัน จากนั้นก็เติมน้ำร้อนจัดลงไป เติมไปทีละส่วนแล้วค่อยๆ นวดให้เข้ากัน

2 ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปม้วนบนแม่พิมพ์ของครองแครง ถ้าหากไม่มีใช้หวีก็ได้ค่ะ

3 ตั้งน้ำให้เดือด นำครองแครงไปต้มให้สุก ถ้าแป้งลอยขึ้นข้างบนแสดงว่าสุกแล้ว ตักแป้งขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้

4 ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิลงไป ตามด้วยใบเตย มั ด ป ม เพื่อความหอม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และ มะพร้าวอ่อนขูด

5 ใส่แป้งครองแครงลงไป ตามด้วยงาคั่ว เสร็จแล้วก้ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*