สอนทำแกงเขียวหวาน อร่อยเข้มข้น พร้อมเคล็ดลับทำยังไงไม่ให้เหนียว

สอนทำแกงเขียวหวาน

สอนทำแกงเขียวหวาน อร่อยเข้มข้น พร้อมเคล็ดลับทำยังไงไม่ให้เหนียว

เชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนนั้นชื่นชอบเป็นอย่ างมาก สำหรับ แกงเขียวหวาน เ นื้ อ เป็นอ า ห า ร ไ ท ย ที่หาซื้อมากินได้ไม่ย าก แต่เชื่อเลยว่า บ่อยครั้งเวลาซื้อมากินเอง หลายคนมักจะเสียความรู้สึกไปกับแกงเขียวหวานที่ไม่ครบรส ไม่หวานไปก็เค็มเกิน ดีไม่ดีก็จืดชืด วันนี้เราเลยจะมา สอนทำแกงเขียวหวาน ซึ่งสามารถที่จะปรุงรสให้เข้ากับรสชาติที่ตัวเองชอบ บอกเลยว่าทำไม่ย ากเลย แถมอร่อยอีกด้วย จะเป็นอย่ างไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 เ นื้ อ สั  นนอก (เ นื้ อ วั ว )

2 กะทิ

3 โหระพา

4 พริกข ี้ห นู สวน

5 มะเขือพวง

6 มะเขือเปราะ

เครื่องแกงเขียวหวาน

1 กระเทียมประมาณ 9 กลีบ

2 หอมแดง ไ ท ย 5 หั วเล็ก

3 พริกข ี้ห นู สวนสักกำมือ ใช้สีเขียวมากกว่าสีแดง

4 ข่า 5 แว่น

5 ตะไคร้ 3 ต้น

6 ผิวมะกรูด 1ใน 3 ของลูก

7 ร า ก ผักชี 3 ราก

8 กะปิแค่ปลายมีดเล็กๆ

9 ลูกผักชี ยี่ ห ร่ า กะเอาไม่ต้องมากคั่วให้หอมแล้วนำมาตำให้ละเอียด (ใส่เฉพาะแกงเขียวหวาน เ นื้ อ)

10 เกลือ

11 พริก มะเขือ กระเทียม

วิธีทำ

1 ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอหอม จากนั้นใส่ เ นื้ อ ลงไปผัดจนสุก

2  เติมกะทิลงไปผัด ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจน เ นื้ อ สุ กและนุ่ม ปรุงรสด้วยซอสหอย น า ง ร ม น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลาย ชิมรสตามชอบ

3  ใส่มะเขือพวงลงไปต้มจนสุก ใส่พริกชี้ฟ้า พริกข ี้ห นู และใบโหระพา คนผสมให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*