ทำขนมเบื้องฝอยทอง แป้งบางกรอบนาน ทำกินเองง่าย อร่อยมาก

ทำขนมเบื้องฝอยทอง เนื้อแน่น แป้งบางกรอบนาน อร่อยมาก

ทำขนมเบื้องฝอยทอง แป้งบางกรอบนาน ทำกินเองง่าย อร่อยมาก

สูตรขนมเบื้อง ขนมไ ท ยโบราณที่วัยเด็กใฝ่ฝันอยากลองทำจัดเต็มทั้งสูตรแป้งขนมเบื้อง  ไ ส้ ครีมฝอยทอง แป้งบางกรอบนาน ครีมไม่ยุบไม่แตกตัวกินกันเพลิน ๆ อร่อยแบบง่ายๆ ด้วยกระทะกับช้อนกินข้าว จะมีส่วนผสมอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสมแป้ง

1 แป้ง​ข้าว เจ้า​ 1 ถ.

2แป้งถั่วเขียว​ 1/3 ถ.

3 น้ำตาล​ 1/3 ถ.

4 น้ำปูนใส​ 150 ml.

5 ไข่ไก่​ 1 ฟอง​

6 ผงไมโล​ 1 ชต.

7 เกลือ​ 1/4 ชช.

ส่วนผสมครีม

1 ไข่ขาว​ 3 ฟอง

2 น้ำตาล​ 1 ถ. ชอบหวานน้อยลดปริมณน้ำตาลลงได้

ส่วนผสม ไ ส้

1 ใช้ฝอยทองแบบสำเร็จนะคะซื้อตามตลาดได้ค่ะ

วิธีทำ

1 แป้งถั่วเขียว แป้งข้าวเจ้าร่อนรวมกันไว้ ใส่เกลือ น้ำตาลผงไมโล ไข่ไก่ และน้ำปูนใสลงไป นวดให้เข้ากัน

2 จากนั้นกรองแป้งด้วยกระชอน เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 25 นาที

3 ทำส่วนของครีม ผสมไข่ขาว น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตีให้ส่วนผสมขึ้นฟูและตั้งยอดจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 20 นาที

4 ตั้งกระทะที่ใช้ทำขนมเบื้องใช้ไฟปานกลาง ใช้ช้อนตักแป้งใส่กระทะเกลี่ยแป้งให้บางๆ​ ถ้าแป้งหนาจะไม่กรอบ

5 ตักครีมและฝอยทองใส่ตามชอบ

6 แป้งสุกแซะ ขนมแล้วพับครึ่ง วางไว้บนตะแกรง​ ถ้าแป้งไม่สุกขนมจะไม่กรอบนะคะ ทำต่อไปจนหมด

7 จัดเสริฟได้จ้า

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*