เก็บเอาไว้ สูตรความอร่อยแบบง่ายๆ ให้หมดทุกขั้นตอน

เก็บเอาไว้ทำกินทำขาย สูตรความอร่อยแบบง่ายๆ ให้หมดทุกขั้นตอน

เก็บเอาไว้ สูตรความอร่อยแบบง่ายๆ ให้หมดทุกขั้นตอน

สำหรับเ ม นู ห มูหวาน-ห มูเ ค็ม เชื่อเลยว่าหลายคนนั้นชื่นชอบเป็นอ ย่ า งมาก ทานตอนเช้าๆ ฟิ น สุ ดๆ เ ม นูง่ายทานช่วงเช้ารสชาติดี และบางทีเราไปซื้อตามร้านอาจไม่ถูกป า กเราเท่าไหร่ วันนี้เราเลยมีวิธีการทำมาฝากค่ะ สามารถทำทานกันที่บ้านได้ วิธีทำนั้นไม่ย า กอะไรเลย เราบอกหมดทุกขั้นตอน จะเป็นอ ย่ างไรนั้นเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

สูตรห มู ห ว า น

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 เ นื้ อห มู สะ โ พ ก 1 กิโลกรัม

2 น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด

3 เม็ดผักชี 1/2 ขีด

4 พ ริ กไ ท ยดำตรามือ 1/2 ขีด

5 ร า กผักชี 5 ราก

6 น้ำมันห อ ย 2 ทัพพี

7 ซีอี๊วดำ 1 ทัพพี

วิธีการทำ

1  ขั้นตอนแรกเลยให้ทำการแล่เนื้อ ห มูให้เป็นแ ผ่ นบางๆ แล้วเ ล าะเ ส้ นเ อ็ นพังผืดออกให้เหลือแต่เ นื้ อล้วนๆ

2 จากนั้นก็ให้นำนำเม็ดผักชีลงไปผัดในกระทะให้แห้งกรอบ แล้วโขลกให้ละเอียด3. จากนั้นผสมเม็ดผักชีกับน้ำตาลปี๊บ ราก ผักชี พ ริ ก ไ ท ยดำ น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ใส่เครื่องบดปั่น แล้วปั่นจนละเอียดจึงเทใส่กะละมัง

4 จากนั้นก็นำห มู ที่แล่ไว้แล้ว ใส่ลงไปคลุกกับเครื่องปรุง แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ห มั ก ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

5 ตามด้วยนำห มู ที่ ห มั กแล้วไปอ บหรือตากแดดให้แห้งสนิท แล้วเก็บใส่ ถุ งพลาสติกรอไว้

6 เวลาจะทำทาน หรือทำขาย ค่อยนำเอา ห มู ม าทอดในน้ำมันให้สุกร้อนๆ กินคู่กับข้าวเหนียวนึ่งอร่อยมาก

สูตรห มู ห ว า น เ ค็ ม

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 ห มู ส า ม ชั้ น 500 กรัม

2 น้ำปลาแ ท้ ต ร าป ล า ห มึ ก 3 ช้อนโต๊ะ

3 น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ

4 ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

5 ซีอิ๊วดำ (หวาน) 3 ช้อนโต๊ะ

6 หอมแดงซอย 20 ช้อนโต๊ะ

7 หอมแดงซอย 20 กรัม

8 น้ำเปล่า

วิธีการทำ

1 ขั้นตอนแรกเลยให้ทำการล้างห มูสามชั้นให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ

2 จากนั้นให้นำห มูสามชั้นใส่ในหม้อ เติมน้ำเปล่า จนท่วมห มูสามชั้น ตั้งไฟอ่อน

3 ตามด้วยทำการใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปล า แท้ ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ(หวาน) เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆจนน้ำงวด

4 จากนั้นให้ใส่หอมแดง คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนน้ำเริ่มแห้ง

5 เมื่อน้ำแห้งแล้ว ปิดไฟตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ พร้อมข้าวเหนียว

สูตรห มู เ ค็ ม

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 ห มู สั นใน 1 กิโลกรัม

2 น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

3 เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำปลา 1/4 ถ้วย

วิธีการทำ

1  ขั้นตอนแรกเลยให้เพื่อนๆนั้นทำการล้างเนื้อห มูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือหั่นเป็นเส้น

2 จากนั้นก็ให้ทำการคลุ กเค ล้ าเ นื้ อ ห  มู กับเกลือ น้ำปลา น้ำตาลให้ทั่ว  ห มั  ก ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

3  จากนั้นเรียงเนื้อห มูลงในถาด ทิ้งไว้พอห ม า ด นำมาเรียงบนตะแกรง ผึ่งแดดจัด ๆ สัก 1 แดดพอแห้งทั้ง 2 ด้าน

4  เพื่อนๆต้องการจะรับประทาน ให้นำห มูเค็มมาทอดในน้ำมันร้อนๆ ไฟกลาง ให้สุกหอม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้า ลองเอาไปทำทานกันดูนะค่ะ ไม่ยุ่งย า กอะไรเลยจ้า

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*