ทอดไข่ดาวให้ไข่ขาวกรอบ มันเยิ้มสวยน่ากิน คู่กับน้ำปลาพริกสามรส

ทอดไข่ดาวให้ไข่ขาวกรอบ มันเยิ้มสวยน่ากิน คู่กับน้ำปลาพริกสามรส

การเข้าครัวทำอาหารนั้น หลายเทคนิคหลายเคล็ดลับที่มีกัน  ทำง่ายมากขึ้น และในวันนี้เราได้มีสูตรการทอดไข่ดาวทอดแล้วรับรองกรอบน่าทานมาก ลองเอาไปทำทานกันดู ที่นี้เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา ไปชมกันได้เลยจ้า

1 ในขั้นตอนแรกให้เราใส่น้ำมันให้พอท่วมไข่ไม่ต้องมากจนเกินไป จากนั้นให้รอจนน้ำมันร้อน

2 เมื่อร้อนดีแล้วให้ตอกไข่ใส่ถ้วย เทไข่ลงไปค่อยๆ ทำการตักน้ำมันที่ร้อนนั้นราดลงบนไข่แดง เพื่อให้ไข่ขาวเคลือบไข่แดงจนทั่ว เท่านี้นี้ก็ได้ไข่ดาวสวยๆ แล้วจ้า

วิธีทำ น้ำปลาพริก

– เราจะเริ่มด้วยการแช่พริกซอยในน้ำมะนาว ประมาณ 5 นาที (เป็นเคล็ดลับไม่ให้พริกดำ) จากนั้นให้เราใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย ละลายให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายดี ให้ใส่หอมแดง และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ 3 รสตามชอบ แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วจ้า

แถมการต้มไข่ให้น่ารับประทาน
เราใช้ไข่เป็ด โดยเวลาต้มนั้นจะทำการจับเวลาต้ม 9.30 นาที อย า กให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง แบบนี้ ให้คนไข่ 4 นาทีแรก จากนั้นต้มต่อ 5 นาที ปิดไฟ ทิ้งไว้ในหม้อ 30 วินาที

ตักไข่แช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้ไข่เย็นก่อนแล้วค่อยปอกเปลือกจะได้ไข่สวยๆ

ขอบคุณที่มา Maekwansri

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay