เก็บเอาไว้ ข้าวต้มห มู สั บทรงเครื่อง อาหารเช้าทำง่าย อร่อยได้ประโยชน์

เก็บเอาไว้ ข้าวต้มห มู สั บทรงเครื่อง อาหารเช้าทำง่าย อร่อยได้ประโยชน์

ข้าวต้มห มูสับ น้ำซุปหอมๆหวานๆมันๆเค็มๆ มีเนื้อเนื้อสัตว์กับผักโรย ในปัจจุบันข้าวต้มทรงหาทานได้ย ากมากๆ หรือบางคนร้านก็อยู่ไกลจนไม่อย ากขับรถไป แต่วันนี้เราจึงนำสูตรวิธีการทำ มาฝากทุกท่าน ได้นำไปทำตามกัน เพื่อไม่เป็นการเสียเวลาไปชมกัน

สิ่งที่ต้องเตรียม

ข้าวหอมมะลิต้มสุก / ห มูสับ

กระเทียม / พริกไ ทย / ลูกผักชีบด / ขึ้นฉ่าย / ผักชี / รากผักชี / ต้นหอม / ขิงอ่อน

ซีอิ๊วขาว / น้ำมันหอย / น้ำตาลทราย / ผงปรุงรส

วิธีทำ

1 เจียวกระเทียมให้เหลืองหอมแล้วนำไปแยกพักไว้ เพื่อไว้ใช้โรยหน้าข้าวต้มในขั้นตอนสุดท้าย ทีนี้นำขิงอ่อน รากผักชี กระเทียม ไปผัดกับน้ำมันจนกลิ่นหอมจากนั้นใส่ห มูสับลงไปผัดให้เข้ากัน

2 ใส่ลูกผักชีบดละเอียด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย

3 เมื่อเครื่องห มูสุกจนทั่วใส่ผักขึ้นฉ่ายแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อยเพื่อให้ผักขึ้นฉ่ายโดนความร้อนส่งกลิ่นหอม

4 นำเครื่องข้าวต้มไปคลุกกับข้าวต้มที่เตรียมไว้ ใส่พริกไท ยขาวโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี เพื่อเพิ่มความหอมเป็นอันเสร็จ

เคล็ดลับพิเศษ

– สูตรนี้ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เช่น ไก่ ปลา กุ้ง ปลาหมึก

– การปรุงรสเครืองข้าวต้มควรใส่วัตถุดิบให้มากกว่าการผัดอาหารแบบปกติ เพราะเมื่อนำไปรวมกับข้าวต้มจะทำให้เครื่องข้าวต้มมีรสเจือจางลง

– สามารถใส่ผัก สมุนไพร เนื้อสัตว์อื่นๆเพิ่มเติมได้ตามความชอบ เช่น กระวาน ใบเตย กุ้งแห้ง ปลาหมึกกรอบ

ขอบคุณที่มา Guyama

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay