![เทคนิคทอดอาหาร ด้วยของใช้ในบ้าน ทอดอะไรก็ไม่อมน้ำมัน เทคนิคทอดอาหาร ด้วยของใช้ในบ้าน ทอดอะไรก็ไม่อมน้ำมัน](https://108archeepparuay.com/wp-content/uploads/2022/05/32466-fea-678x381.jpg)
เทคนิคทอดอาหาร ด้วยของใช้ในบ้าน ทอดอะไรก็ไม่อมน้ำมัน
ในการทอดอาหารแต่ละครั้ง หลายคนคงทอดทีไร ก็ติดกระทะทุกครั้งใช่ไหมละ เชื่อไหมว่ามันมีเคล็ดลับดีๆ ในการทอดยังไงไม่ให้ติดกระทะด้วย และในวันนี้เราก็มีวิธีการทอดปลาแบบไม่ติดกระทะมาฝากกับทุกท่าน จะเป็นอย่ างไรนั้นไปชมกันได้เลยจ้า
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับขั้นตอนแรกให้เราทำการตั้งกระทะเปิดไฟตามปกติแบบที่เราจะทอด ตามด้วยการใส่น้ำส้มสายชูลงไป 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้เราใช้ตะหลิวเกลี่ยน้ำส้มสายชูให้ทั่วกระทะ
รอให้มีความร้อนจนเดือดจะมีความแห้งไปในกระทะ และตามด้วยการใส่น้ำมันทอดอาหารได้ตามปกติ
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้เรานำอาหารที่เราจะทำการทอดใส่ลงไปในกระทะ ทอดให้มีความเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ให้เรานำขึ้นพักไว้บนตะแกรงเพื่อเป็นการคายความร้อน จากนั้นก็นำใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
เคล็ดลับการทอดไม่อมน้ำมัน
สำหรับอาหารเมนูทอดไม่ว่าจะมีการทอดอาหารใดก็แล้ว แต่สิ่งสำคัญต้องให้น้ำมันมีความร้อนเสียก่อนที่เราจะนำอาหารต่างๆลงไปทอด หากน้ำมันไม่ร้อนจัดอาหารของเราก็จะเกิดการอมน้ำมันได้ง่ายๆ
ทอดยังไงไม่ให้ติดกระทะ
การทอดที่จะทำให้อาหารไม่ติดกระทะง่ายๆ ให้เราใส่น้ำมันลงไปในกระทะได้ตามปกติ แต่ก่อนที่เราจะใส่อาหารลงไปให้เราใส่ขิงที่หั่นบางๆลงไปสักประมาณ 5 ชิ้น
ทอดมีความเหลืองและตักออก จากนั้นก็ใส่อาหารของเราลงไปทอด อาหารของเราก็จะไม่ติดกระทะและไม่มีกลิ่นของขิงด้วย
ขอบคุณที่มา Krustory
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay