เก็บเอาไว้ เมี่ยงคำสูตรดั้งเดิม เมนูทานเล่น อร่อยเคี้ยวเพลิน ประโยชน์เยอะ

เก็บเอาไว้ เมี่ยงคำสูตรดั้งเดิม เมนูทานเล่น อร่อยเคี้ยวเพลิน ประโยชน์เยอะ

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่านวันนี้เราจะพาทุกท่านมาทำเมนูเด็ดอีกเมนู ที่ชื่อว่า เมี่ยงคำสูตรดั่งเดิม บอกได้เลยว่าสูตรนี้ทำง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน รับรองว่าถูกปากลูกหลานหรือพ่อบ้านแน่นอน อย่ ารอช้ารีบไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผส

-น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม/ข่า ตะไคร้ 100 กรัม/ขิง หอมแดง 50 กรัมฃ/กะปิย่ าง 2 ชต-ถั่วลิสงคั่วบด 3 ชต/มะพร้าวคั่วบด 2 ชต/กุ้งแห้งป่น 2 ชต/น้ำเปล่า 1 ถต/ใบชะพลู

ขั้นตอน

1 ข่า ขิง ตะไคร้ หอมแดง คั่วให้หอมแล้วตำละเอียดตำกุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวคั่ว ให้ละเอียดพักไว้..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำนิดหน่อย

2 ใส่น้ำตาลมะพร้าวพอเดือด แล้วใส่กะปิย่ าง และเครื่องสมุนไพรลงไปเคี่ยวให้หอม.. ชิมรสให้หวานนำ เค็มจากกะปิ แค่นี้ก็เสร็จแล้วพร้อม (ถ้ากะปิไม่เค็มปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ได้ค่ะ)

3 เตรียมเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ใบชะพลู ใบทองหลาง กลีบบัวหลวง ขิง มะนาว หอมแดง พริกข ี้ห นูสวน กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวคั่ว

4 ห่อใบชะพลู/ใบทองหลาง/ใบคะน้า หรือกลีบบัวหลวง.ใส่เครื่องเคียงต่าง ๆ ราดน้ำเมี่ยงคำ.. อร่อยเด็ดถูกใจแน่นอน

ที่มา Alice Kiatwaranalin สมาชิกเว็บcookpad

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay