เก็บไว้ทำตาม ข้าวต้มทะเลแห้ง ทำง่ายอร่อยข้าวนุ่มเครื่องแน่นจัดเต็ม

เก็บไว้ทำตาม ข้าวต้มทะเลแห้ง ทำง่ายอร่อยข้าวนุ่มเครื่องแน่นจัดเต็ม

ข้าวต้มทะเลแห้ง เป็นเมนูที่ทุกท่านอาจจะไม่ค่อยได้ยินชื่อวักเท่าไหร่ แต่เชื่อไหมว่า อร่อยถูกปากอย่ างแน่นอน และในวันนี้เราได้นำสูตร วิธีการทำข้าวต้มสูตรแห้ง และบอกได้เลยว่าวิธีการทำนั้น ง่ายนิดเดียว จะทำอย่ างไรบ้างนั้นก็ลองไป ชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสมข้าวต้มแห้งทะเล

ข้าวสวย/ เนื้อปลากะพง/กุ้ง, ปลาหมึก/ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด/ พริกข ี้ห นู, มะนาว, ขึ้นฉ่าย/ เต้าเจี้ยว, น้ำตาล, เกลือ/ กระเทียมสับ, หอมแดงซอย, น้ำมัน

วิธีการทำ

1 ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้สุกเหลืองเตรียมเอาไว้

2 ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือลงไปต้มให้หอม จากนั้นใส่ปลา กุ้ง ปลาหมึกลงไปลวก ให้สุกตามลำดับ เอาขึ้นมาพักไว้

3 ต้มน้ำอีกครั้งใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ ใส่ข้าวลงไปลวกประมาณ 1-2 นาที

4 ตักข้าวใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยปลากระพง กุ้ง ปลาหมึก ที่ลวกเอาไว้ จากนั้นโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและคื่นฉ่าย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว เป็นอันเสร็จ

วิธีการทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

– ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว พริกขีห นูซอส กระเทียมสับ หอมแดงซอย เต้าเจี้ยว คนให้เข้ากัน จากนั้นชิมหากขาดรสชาติไหนไปก็เติมได้ตามต้องการได้เลยค่ะ

ขอบคุณที่มา Maekwansri

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay