บอกหมดไม่มีกัก วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ต้องใสๆและนัว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

บอกหมดไม่มีกัก วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ต้องใสๆและนัว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

สวัสดีท่านผู้ชมที่รักทุกท่าน วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำ ขนมครกสูตรโบราณ มาพร้อมกับวิธีการทำที่แสนจะง่ายดาย แต่กำไรไม่ธรรมดาแน่นอน ถ้าอย ากรู้แล้ววิธีการทำจะเป็นอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

– กระดูกห มู 500 กรัม – เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ – กระเทียมด อง 3 หัว – น้ำกระเทียมด อง 1/2 ถ้วย – พริกไท ยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ – หัวไช้เท้า 1 หัว – หอมหัวใหญ่ 1 หัว – กระเทียม 2 หัว – ก้านขึ้นฉ่าย 7-8 ก้าน – รากผักชี 1 ถ้วย (หรือก้านผักชี) – ใบเตย 5-6 ใบ – น้ำเปล่า 4 ลิตร

ขั้นตอนในการทำ

1 เพื่อความใสของน้ำซุป ตาจะเอากระดูกห มูมาต้มน้ำร้อนลวก ทิ้งไป 1 รอบก่อน ให้คราบเลือດ หรือ คราบมันเขาออกไป เราจะได้น้ำซุปใสๆค่ะ ต้มแล้ว นำมาใส่หม้อต้มก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ

2 ใส่รากผักชีค่ะ ตาอยู่อเมริกา ไม่มีรากผักชี วันนี้ใช้ก้านเหมือนเดิมค่ะ

3 ใส่พริกไ ทยค่ะ ใครจะบุบก่อนก็ได้นะคะ

4 ใส่ก้านขึ้นฉ่าย จะแบบไท ย หรือแบบใหญ่ ๆ ที่เห็นในภาพก็ได้ค่ะ เพื่อความหอมของน้ำซุป

5 ใส่กระเทียมปอกเปลือกลงไป ตามด้วยหอมใหญ่หั่นสี่ลงไปเช่นกันเพื่อความหวาน

6 หั่นหัวไชเท้า เป็นท่อนลงไปด้วยค่ะ ไน้ำซุปไม่อร่อยให้รู้กันไป

7 ใส่กระเทียม ดอ งพร้อมน้ำกระเทียมด องค่ะ ใส่น้ำตาลกรวดค่ะ ใส่เกลือค่ะ ใครมีเกลือทะเลยิ่งดีค่ะ ใส่ใบเตยค่ะ

8 ตาจะใส่ทุกอย่ างก่อนตั้งไฟค่ะ เพื่อน้ำซุปจะได้ไม่ขุ่นจะใสๆ แล้วก็เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ จากนี้ตั้งไฟเลยค่ะ ตาใช้ไฟกลางไปทางอ่อนเคี่ยวน้ำซุปไป อีก 2 ชั่ วโมง ก็คอยหมั่นช้อนฟองออกด้วยค่ะ

9 ผ่ านไป 2 ชั่ วโมง เราจะได้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสแบบนี้ รสชาติไม่ต้องพูดเลยค่ะ กลมกล่อมหอมมาก

เท่านี้คุณก็จะได้น้ำซุปแสนอร่อยที่ทานคู่กับเมนูก๋วยเตี๋ยวของคุณ วิธีการสำหรับทำนั้นให้คุณลวกเส้นและผักต่างๆที่ชื่นชอบ ตามด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ลูกชิ้นปลา ห มูสับ หรือชิ้น โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไท ยเล็กน้อย กระเทียมเจียว พร้อมราดน้ำซุปร้อนๆที่มีความเข้มข้น เท่านี้ก็เสร็จเป็นอันพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ

ขอขบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay