ทอดหนังยังไงให้กรอบนานข้ามวัน ไม่อมน้ำมันไม่กระเด็น

ทอดหนังยังไงให้กรอบนานข้ามวัน ไม่อมน้ำมันไม่กระเด็น

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอน การทอดหนังยังไงให้กรอบนาน  เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อย เพียงแค่อ่านจรจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลยคะ

ส่วนผสม

ใช้หนังห มูติดมันจำนวน/– เกลือปรุงรสปริมาณ​ 1​/4 ช้อนโต๊ะ​/– น้ำส้มสายชู​ 1​ ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 ในขั้นตอนแรกสำหรับการทำนั้น ให้เรานำหนังห มูมาทำการหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่ต้องเล็กไม่ต้องใหญ่มาก จากนั้นให้เราล้างทำความสะอาดให้สะอาดดี

2 นำหนังห มูที่ได้มาทำการหมักด้วยเกลือ และตามด้วยน้ำส้มสายชู เคล้าให้เข้ากันดีและหมักทิ้งเอาไว้เป็นเวลา 30 นาที เพื่อที่จะให้ส่วนผสมนั้นซึมเข้าไปให้มีรสชาติ

3 เมื่อเราทำการหมักจนครบเวลา 30 นาทีเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้เราตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำหนังห มูที่หมักเอาไว้ใส่ลงไปในกระทะไม่ต้องใส่น้ำมัน ให้เราใช้ตะหลิวคนให้ทั่ว รีดน้ำมันออกมาให้ได้มากที่สุด จากนั้นให้เราเจียวต่อไปเรื่อยๆ จนสังเกตเห็นว่ามีความพองฟูขึ้นและให้เราทำการปิดไฟได้

4 ให้เราทำการแช่หนังห มูไว้ในกระทะที่มีน้ำมันอยู่แบบนั้น หาเอาฝามาปิด กระทะเอาไว้ พักทิ้งเอาไว้ประมาณ 2 ชม. เมื่อเราพักเสร็จเป็นที่เรียบร้อยจากนั้นให้เราเปิดไฟกลางสำหรับการทอด ทำการเจียวในรอบที่ 2 เพื่อที่จะให้หนังห มูมีความพองกรอบมากขึ้น

5 เมื่อพองกรอบจนได้ตามความต้องการแล้ว ให้เราปิดไฟตักขึ้นจากกระทะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เกลี่ยกระจายกันให้ทั่ว

ที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay