สอนทำข้าวต้มทะเลแห้ง อร่อยข้าวนุ่มเครื่องแน่นจัดเต็ม พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สอนทำข้าวต้มทะเลแห้ง อร่อยข้าวนุ่มเครื่องแน่นจัดเต็ม พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำเมนู ทำข้าวต้มทะเลแห้ง เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อย หวานหอมละมุนลิ้น เพียงแค่อ่านจรจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลยคะ

ส่วนผสมข้าวต้มแห้งทะเล

ข้าวสวย/- เนื้อปลากะพง/- กุ้ง, ปลาหมึก/- ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด/- พริกข ี้ห นู, มะนาว, ขึ้นฉ่าย/- เต้าเจี้ยว, น้ำตาล, เกลือ/- กระเทียมสับ, หอมแดงซอย, น้ำมัน

วิธีการทำ

1 ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้สุกเหลืองเตรียมเอาไว้

2 ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือลงไปต้มให้หอม จากนั้นใส่ปลา กุ้ง ปลาหมึกลงไปลวก ให้สุกตามลำดับ เอาขึ้นมาพักไว้

3 ต้มน้ำอีกครั้งใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ ใส่ข้าวลงไปลวกประมาณ 1-2 นาที

4 ตักข้าวใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยปลากระพง กุ้ง ปลาหมึก ที่ลวกเอาไว้ จากนั้นโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและคื่นฉ่าย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว เป็นอันเสร็จ

วิธีการทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

– ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว พริกข ี้ห นูซอส กระเทียมสับ หอมแดงซอย เต้าเจี้ยว คนให้เข้ากัน จากนั้นชิมหากขาดรสชาติไหนไปก็เติมได้ตามต้องการได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณที่มา Maekwansri

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay