เก็บเอาไว้ สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรนี่ทำขายกำไรดีมาก
สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน พูดถึงลูกชิ้นก็ต้องกินกับน้ำจิ้มเด็ดๆ วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น ทำง่ายๆ รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ด ใครทำก็อร่อย เพียงแค่อ่านจนจบก็ทำได้แล้ว เอาไปสร้างอาชีพได้เลย ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลย
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
-/ น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ถ้วย
-/ พริกขี๊ห นู 8 เม็ด
-/ กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ
-/ น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ถ้วย
-/ ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ
-/ น้ำกระเทียมด อง 3 ช้อนโต๊ะ
-/ พริกป่น 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
-/ ลูกชิ้น 500 กรัม
-/ กระเทียมดอ ง 3 หัว
-/ เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
-/ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ
1 ในขั้นตอนแรกให้เรานำพริกขิ้ห นู กระเทียมดอ ง และกระเทียมไปปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นพักส่วนผสมที่ได้ไว้
2 ต่อมาให้เราใส่น้ำตาลปี๊บลงไปในหม้อ เปิดไฟด้วยไฟที่อ่อน ถ้าเปิดแรงจะทำให้น้ำตาลปี๊บไ ห ม้ได้
3 เมื่อใส่น้ำตาลปี๊บแล้วตั้งไฟเรียบร้อยให้เราใส่น้ำมะขามเปียกตามลงไปในหม้อ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วสังเกตดูว่าน้ำตาลปี๊บไม่เหลือก่อนแล้วให้เราเติมเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นให้เราใส่ซอสพริกศรีราชาตามลงไป
4 ให้เรานำส่วนผสมกระเทียมดอ งที่เตรียมไว้ในตอนแรกมาใส่ลงไปในหม้อ
5 เมื่อเราใส่ส่วนผสมทุกอย่ างเสร็จเรียบร้อยแล้วให้เรานำพริกที่เราตำ ใส่ลงไปในหม้อหรือใครจะใช้วิธีการปั่นพริกแทนได้ จำนวนของพริกขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละท่านค่ะ
6 เมื่อส่วนผสมเข้าไปอยู่ในหม้อเดียวกันเรียบร้อยแล้วให้ค่อยๆคน ค่อยๆเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำจิ้มของเราเดือด ให้ลองชิมรส
7 ในขั้นตอนสุดท้ายจะให้ใส่แป้งข้าวโพดที่เรานั้นเตรียมไว้ละลายน้ำให้แล้ว ใส่ลงไปในหม้อ จะช่วยให้น้ำจิ้มของเรามีความเหนียว ควรใส่ในปริมาณที่น้อย เพราะเวลาน้ำจิ้มเย็นตัวลงจะมีความเหนียวมากยิ่งขึ้นกว่าตอนร้อน
8 ให้เราคนจนทุกอย่ างเข้ากันดีจนน้ำจิ้มของเรามีกลิ่นหอม และมีความเหนียวพอดี เมื่อได้แบบนี้แล้วให้เราปิดเตาและยกลงพักให้หายร้อน
9 ขั้นตอนสุดท้ายให้เรานำผักชีโรยลงไปในหม้อคนให้เข้ากับน้ำจิ้ม เพียงเท่านี้เป็นอันเสร็จสิ้นเรียบร้อย
ไม่ย ากเลยใช่ไหมสำหรับการทำน้ำจิ้มสูตรมะขามเปียกของเรา ใครที่ชอบกินลูกชิ้นไปหาร้านน้ำจิ้มถูกใจไม่ได้สักทีลองทำวิธีนี้ดูนะคะ นับได้เลยว่าคุณจะต้องติดใจอย่ างแน่นอน ใครที่กำลังสนใจหารายได้เสริมอยู่ การขายลูกชิ้นถือว่าเป็นการค้าขายที่ได้กำไรที่ดี ยิ่งมีน้ำจิ้มที่อร่อยด้วยแล้วยังไงก็ขายดี
ขอบคุณที่มา จิระนันท์ เมฆปัจฉาพิชิต
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay