บอกทุกขั้นตอน สูตรข้าวมันไก่ พร้อมเคล็บลับน้ำจิ้มให้อร่อย

บอกทุกขั้นตอน สูตรข้าวมันไก่ พร้อมเคล็บลับน้ำจิ้มให้อร่อย

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำสูตรข้าวมันไก่ มาฝากให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน บอกหมดในทุกขั้นตอน รสชาติอร่อย สูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบสำคัญที่ใช้ในการทำข้าวมันไก่

– ไก่ ให้เราเลือกได้เลยว่าเราชอบส่วนไหน ส่วนที่อร่อยที่สุดจะเป็นส่วนของอก และน่อง

– ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียม 6 หัว

– รากผักชีตามปริมาณที่ชอบ

– ข้าวหอมมะลิ

– น้ำซุปโครงไก่

วัตถุดิบในการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรอร่อย

เต้าเจี้ยว 6 ช้อนครึ่ง/- ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะนิดๆ/- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ/- มะนาวครึ่งลูก/- ขิงซอย หรือว่าจะเป็นขิงแผ่นบางก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ/- กระเทียมซอยหรือจะเป็นกระเทียมแผ่นบางก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ/- พริกซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำข้าวมันไก่ให้อร่อย (เคล็ดลับที่นำมาบอก)

1 ก่อนอื่นเลยคุณจะต้องทำความสะอาดหม้อ และภาชนะที่คุณจะต้องใช้ให้สะอาดก่อน แล้วจึงเริ่มทำขั้นตอนที่เรานำมาฝาก

2 ให้คุณตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไป แล้วก็ต้มให้เดือด หลังจากนั้นก็นำไก่ใส่ลงไป ใส่ผัก เพิ่มความหวานธรรมชาติได้ค่ะ ปรุงด้วยส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ ได้แก่ ซีอิ๊วขาว เกลือ กระเทียม เมื่อรู้สึกว่าเดือดแล้ว ให้ใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวต่ออีกประมาณ 35 นาที

3 ระหว่างเคี่ยวไก่นั้น จะต้องคอยตักฟองออกด้วย ฟองที่ลอยขึ้นมาให้ตักออกให้หมด เพราะนี่แหละคือเคล็ดลับที่จะทำให้น้ำซุปของคุณมีรสชาติที่ดีขึ้นไม่ขม และทำให้น้ำซุปของคุณนั้นใส ไม่มีกลิ่นคาวของไก่ เมื่อไก่เริ่มสุกแล้ว ให้ยกขึ้น

4 เมื่อยกไก่ขึ้นมาแล้วก็ทำการแบ่งเป็นชิ้นๆให้สวยงาม

5 ต่อไปจะเป็นการทำข้าวมัน ให้คุณเตรียมหม้อหุงข้าวขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ ใส่ข้าวหอมมะลิที่เราซาวข้าว 3 รอบเสร็จเรียบร้อยแล้ว หลังจากนั้นก็เทน้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่จากเมื่อสักครู่นี้ เทใส่ลงไป ให้น้ำซุปอยู่บริเวณหนึ่งข้อมือ นิ้วนางของคุณ ให้ท่วมประมาณ 1 ข้อนิ้ว แล้วก็หุงข้าวตามปกติ

6  ระหว่างที่รอหุงข้าวอยู่นานให้ทำการเตรียมน้ำจิ้มรอ วิธีการปรุงก็คือนำส่วนผสมที่ใช้ในการทำน้ำจิ้มที่เราบอกเขาไว้เมื่อตั้งต้น นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมเข้าด้วยกันแล้วก็ปรุงรสชาติ ชิมตามใจชอบ จะเผ็ดจะหวานจะเปรี้ยวก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณแล้วในตอนนี้

7 เมื่อคราวที่เราหุงเสร็จเรียบร้อยก็ทำการจัดเสิร์ฟข้าวมันไก่แบบหอมได้เลย

8 แนะนำว่าไม่ต้องตีไก่ให้แบนขนาดนั้น แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ ไก่จะมีความนุ่มชุ่มฉ่ำมากกว่า เสริฟกับน้ำจิ้มแสนอร่อยที่เราทำเอง โรยหน้าด้วยพริก กระเทียม ผักชี เครื่องเคียงต่างๆ แล้วก็พวกด้วยน้ำซุปไก่อันแสนหอมหวาน เข้ากันดีมากๆ อีกอย่ างหนึ่งก็คือ เราได้ความภาคภูมิใจด้วยค่ะ

สำหรับใครที่จำสูตรไม่ได้ จดสูตรไม่ทัน ก็สามารถเก็บบทความนี้เอาไว้เปิดดูในตอนที่คุณทำได้เลยนะคะ ไม่ย ากค่ะ ทำตามทีละขั้นตอนก็สามารถทำได้แล้ว

ขอขอบคุณที่มา Postsod

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay