สอนปรุงน้ำปลาร้า ทุนน้อยก็ทำได้ หอมไม่คาว เมนูไหนก็อร่อย

สอนปรุงน้ำปลาร้า ทุนน้อยก็ทำได้ หอมไม่คาว เมนูไหนก็อร่อย

ในวันนี้เราได้มี สูตรการสูตรต้มน้ำปลาร้า มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน น้ำมีความหอม มีความเข้มข้น นำมาใส่ส้มตำรสชาติหอมอร่อย คุณสามารถนำสูตรนี้ไปเปิดร้านขายส้มตำได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

ส่วนประกอบที่สำคัญ

-/ น้ำปลาร้าโหน่ง 6 กก.

-/ ใบกระถิน 1กำมือ

-/ ใบเตย1.กำมือ

-/ ใบหม่อน 1 กำมือใหญ่ๆ

-/ น้ำสะอาด 800 มล.

เครื่องปรุง

-/ กะปิ 2 กระปุก กระปุกละ 27 กรัม

-/ น้ำตาลปี๊บ ครึ่ง กิโล

-/ น้ำกระเทียมดอ ง 1ขวด

วิธีการต้ม

1 ใช้เวลาตุ๋น ประมาณ 35-45 นาที จะดีให้ใช้เตาถ่านต้มนะครับและให้น้ำปลาร้าเหลือ 6 ก.ก. เท่าเดิมจะนัวมากขาดเหลืออย่ ามากไปค่ะ

2 การนำมาใช้ตำส้มตำ ใช้ตำ 1-2 กระบวย ต่อ ส้มตำหนึ่งครก แล้วแต่ชอบนัวแค่ไหน ลองชิมตามใจชอบค่ะ

ขอบคุณที่มา ส้มตํา ร้อยสูตร

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay