เคล็ดลับการทำ ข้าวมันไก่ สูตรโบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยเหมือนร้านโปรด

เคล็ดลับการทำ ข้าวมันไก่ สูตรโบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยเหมือนร้านโปรด

สวัสดีท่านผู้ชมที่รักทุกท่าน วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำ ข้าวมันไก่สูตรโบราณ เนื้อนุ่มๆ หอมข้าวมัน มาพร้อมกับวิธีการทำที่แสนจะง่ายดาย ไม่กี่ขั้นตอน พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด แค่มีหม้อหุงข้าวก็ทำได้แล้ว ถูกใจเด็ กหอหลายๆคน ถ้าอย ากรู้แล้ววิธีการทำจะเป็นอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม

– ไก่ เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบทานได้เลย

– ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียม 3-4 หัว

– กระเทียม 5 กลีบ

– เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

– รากผักชี

ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่

– ข้ามหอมมะลิ

–  น้ำซุบไก่ (จากที่ไก่ที่เราต้ม)

น้ำจิ้มข้าวมันไก่

ส่วนผสม

– เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ

– ซิอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

– ขิงสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกขิ้ห นูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

– มะนาว 1 ซีก

ขั้นตอนการทำ

1 ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อเติมน้ำพอท่วมตัวไก่แล้วเติมเกลือ รากผักชี ซีอิ๊วขาว กระเที่ยมลงไป ตั้งไฟปานกลาง ประมาณสามสิบนาที

2 คอยตักฟองและไขมันที่ลอยอยู่ออกดูว่าไก่นั้นสุกดีแล้วหรือยังถ้าสุกเกินไปไก่จะไม่อร่อยได้นะต้องดูให้ดีๆ พอสุกดีแล้วให้เรานำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ สวยงามพอดีคำดูน่าทานจัดเรียงเอาใว้

3 เตรียมหม้อหุงข้าวใส่ข้าวหอมมะลิที่เราได้เตรียมเอาใว้ลงไปแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่เมื่อสักครูลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาใว้

4 ระหว่างที่เรารอข้าวสุกนั้นก็หันมาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสนอร่อยของเราเองโดยผสมซิอิ๊วขาว ซิอิ๊วดำ น้ำตาล กระเทียม เต้าเจี้ยว มะนาว ขิง และพริกขิ้ห นูเข้าด้วยกัน

4 ลองชิมดูว่ารสชาติถูกปากอร่อยยิ่งกว่าทานที่ร้านหรือยัง ถ้ายังก็เติมเต้าเจี้ยวเพิ่มความเค็ม หรือน้ำตาลเพิ่มความหวานลงไป

6 พอข้าวสุกเสริฟพร้อมไก่และน้ำจิ้มให้กับคนที่บ้านได้ทานกันพร้อมหน้า ก็หวังเป็นอย่ างยิ่งสำหรับความอร่อยในมื้อนี้ที่สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัว แถมยังเก็บเอาใว้ทานได้อีกหลายมื้ออีกด้วยนะ

ขอบคุณที่มา centerthai.com

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay