สอนทำ ขนมถ้วยใบเตยทำง่ายๆ กะทิแตกมันสวยๆ รสชาติเค็มนิดๆ บอกเลยว่ากลมกล่อม

สอนทำ ขนมถ้วยใบเตยทำง่ายๆ กะทิแตกมันสวยๆ รสชาติเค็มนิดๆ บอกเลยว่ากลมกล่อม

ขนมถ้วย เป็นขนมหวานโบราณที่อร่อย มักจะเห็นตามร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่ก็หาซื้อได้ย ากแล้ว ทำทานเองง่ายมาก สูตรที่เรานำมาบอกเพื่อนๆวันนี้เป็นสูตร ขนมถ้วยใบเตย รสชาติจะอร่อยหวานกลมกล่อมพอดี ติดใจ เด็ กๆชอบ ทำซ้ำกันแน่นอน เราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย

ส่วนผสม

– แป้งท้าวย ายม่อม2ช้อนโต๊ะ

– แป้งข้าวเจ้า1/2ถ้วยตวง+1ช้อนโต๊ะ

– แป้งมัน1/2ช้อนชา

– น้ำตาลมะพร้าว1/2ถ้วยตวง

– น้ำตาลทรายแดง2ช้อนโต๊ะ

– แป้งถั่วเขียว1ช้อนโต๊ะ

– น้ำใบเตยคั้นสดเข้มข้น1/3ถ้วยตวง

– กะทิ250ml

ส่วนผสมหน้าขนมถ้วย

– แป้งข้าวเจ้า3ช้อนโต๊ะ

– กะทิ250ml

– เกลือ1/2ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำขนมถ้วยใบเตย

1 ตั้งไฟให้เดือด นำถ้วยตะไลนึ่งให้ร้อนรอเทตัวแป้งเพื่อให้แคะขนมออกถ้วยง่ายๆค่ะ

2 นำส่วนผสมแป้งขนมถ้วยทุกอย่ างลงในอ่าง คนให้เข้ากัน กรองในกระชอน2รอบ

3 นำส่วนผสมหน้าขนมถ้วยทุกอย่ างและคนให้เข้ากัน กรอง2รอบเช่นกันค่ะ

4เมื่อถ้วยตะไลร้อนแล้ว อย่ าลืมคนแป้งทุกครั้งป้องกันแป้งนอนใต้ชามก่อนเทนะคะ

5 เทตัวแป้งลงในถ้วย3/4ของถ้วยและปิดฝาใช้ไฟกลางประมาณ6-8นาทีหรือแป้งสุก

6 เบาไฟและเทกะทิหน้าขนมถ้วยให้เต็มถ้วยเลยค่ะ

7 ใช้ไฟแรงนึ่งต่อประมาณ5-7นาทีหรือจนกะทิแตกมันสวยค่ะ

8 สุกดีแล้วพักไว้ให้เย็นลงประมาณ15นาทีแล้วค่อยแคะออกจากถ้วย

ขอบคุณที่มา Bonus Kwanruedee Phaticharoenchai

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay