เรื่องง่ายๆ ทำขนมจีบ ฉบับทำที่บ้าน ทำกินอร่อยทำขายกำไรงาม
วันนี้เรามาทำอาหารว่าง ทานเล่นๆกัน ก็คือ ขนมจีบ นั่นเอง เพื่อนๆน่าจะเคยทานกันอยู่แล้ว หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป แต่มักจะลูกเล็กไส้น้อย เรามาทำเองดีกว่า สูตรนี้อร่อยมากๆ ปั้นได้ตามใจชอบ ใส่ไส้แน่นๆ พร้อมกับซอสน้ำจิ้ม ทานเข้ากันได้เป็นอย่ างดี ใช้เวลาในการทำไม่นานด้วย ถ้าอย ากรู้แล้วเราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
ห มูบดแช่เย็น / กุ้งสดแบ่งเป็นชิ้นๆ / ไข่ไก่สด / ต้นหอมซอย / น้ำมันหอย / น้ำตาลทราย / เห ล้าจี น / ผักชี (เอาราก) / หอมหัวใหญ่ / แครอทหั่นเต๋าเล็ก / เกลือ / ซุปผงปรุงรส / พริกไท ยป่น / น้ำมันงา / แผ่นห่อเกี๊ยว
ขั้นตอนการทำขนมจีบใส้ห มูผสมกุ้ง
1 สำหรับในขั้นตอนการทำนั้น ให้เราเริ่มด้วยการนำห มูบดมาใส่ในชามใบใหญ่ ตอกไข่ใส่ลงไป เติมน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ พริกไท ยป่น จากนั้นให้ทำการโขลกให้เข้ากันจนส่วนผสมที่ได้เริ่มมีความเหนียวหนึบหนับรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
2 ให้เราทำการนำส่วนผสมที่ได้ตักใส่ลงไปในชามใบใหญ่ จากนั้นให้เราใส่ชิ้นกุ้งลงไปได้ตามใจชอบ
3 ใส่ผักต้นหอม แครอทเต๋า น้ำมันงา เพื่อให้เพิ่มกลิ่นของความหอม จากนั้นพวกเขาส่วนผสมให้เข้ากัน
4 มาถึงขั้นตอนในการห่อ ให้เราตักใส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงไปบนแผ่นเกี๊ยว เมื่อเสร็จแล้วให้เราจับจีบแป้งเกี๊ยวให้สวยงามขอให้แน่นอย่ าให้หลุดออกมาได้
5 เมื่อเราห่อเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้เรานำขนมจีบใส่ลงไปในหม้อที่มีใบตองรองเอาไว้ โดยเราจะใช้ไฟอยู่ที่ระดับปานกลางเรื่องบนน้ำเดือดจนกระทั่งสุกดี
6 มาสุกได้ที่ดีแล้วให้เราตักขนมจีบใส่ลงบนจานที่มีน้ำมันเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวแป้งติด กัน จากนั้นโรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวซอสดำหรือซอสพริกที่คุณชื่นชอบได้เลย
ขอบคุณที่มา zabwer
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay