วิธีทำไข่เ ยี่ ย วม้ ากินเอง ปลอดภัย ทำเองได้ง่ายๆ

วิธีทำไข่เ ยี่ ย วม้ ากินเอง ปลอดภัย ทำเองได้ง่ายๆ

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำเมนู ทำไข่เ ยี่ ย วม้ า เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อย หวานหอมละมุนลิ้น เพียงแค่อ่านจรจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลยคะ

ส่วนผสมมีดังนี้

ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 50 ฟอง/- ใบชาดำ 30 กรัม/- ข ี้เถ้าแกลบ 2 ลิตร/- เกลือ 150 กรัม/- ปูนขาว 150 กรัม ผสมกับน้ำเปล่า 1-2 ลิตร/- โซดาคาร์บอเนต 150 กรัม/- แกลบสำหรับคลุกไข่หลังจากนำไข่จุ่มส่วนผสมแล้ว

วิธีทำไข่เยี่ยวม้า

1 นำเกลือมาต้มรวมกับน้ำจนเกลือละลายเข้ากันดี เอาส่วนผสมที่เหลือ เติมลงไป ใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาที (ให้ส่วนผสมขลุกขลิก และข้น) หลังจากนั้นทิ้งพักไว้ให้เย็น (ถ้าข้นเกินก็เติมน้ำต้มสุกได้ ห้ามใช้น้ำที่ยังไม่ได้ต้มไข่จะเสีย)

2 นำไข่มาล้างด้วยน้ำอุ่นเช็ดให้สะอาด จุ่มลงในส่วนผสมจนทั่ว นำมาคลุกแกลบ และนำมาวางในลังไม้หรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ได้สะดวก หมั กไว้ประมาณ 30-45 วัน นำมาแกะส่วนผสมที่พอกออก ก็นำมาทำอาหารได้ตามชอบแล้วค่ะ (ควรกลับไข่ทุก 7 วัน ไข่แดงจะอยู่ตรงกลาง)

ขอขอบคุณที่มา maeban

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay