เก็บเอาไว้ สูตรน้ำสลัด 7 แบบ วัตถุดิบน้อยทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้
ใครที่ชอบทาน สลัด เป็นชีวิตจิตใจ อย ากมีสูตรไว้ติดบ้านไว้เผื่อวันไหนหิวจะได้ทำทาน วันนี้เรามีสูตรและวิธีการทำ น้ำสลัด มาฝากแล้วจ้า ต่อไปนี้คุณไม่ต้องออกไปซื้อข้างนอก และไม่ต้องหงุดหงิดเวลาที่อย ากกินพอไปร้านแล้วได้รับคำตอบว่าหมด ไม่มีวันหลังค่อยมาใหม่ เพราะคุณสามารถทำเองได้ และวิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย จะทำอย่ างไรบ้างนั้นไปชมกันได้เลย
1 สูตรน้ำ ส ลั ดน้ำข้ น
ส่วนผ ส ม
ไ ข่แดง 2 ฟอง
เกลือป่น 2 ช้อนชา
พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วย
วิธีทำ
นำส่วนผ ส มทุกชนิดยกเว้นน้ำมันพืชลงไปปั่นในเครื่องปั่น
ปั่นจนส่วนผ ส มทุกอย่ างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวโดยใช้ความเร็วสูงสุด
เมื่อปั่นจนเนียนละเอียดแล้ว ลดความเร็วของเครื่องปั่นลงจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปโดยใส่ทีละนิดๆ เพื่อไม่น้ำมันกับครีมแยกชั้นกัน
เมื่อเทน้ำมันลงไปหมดแล้ว ตักใส่ชามรอให้ครีมเซตตัว จากนั้นก็นำไปทำส ลั ดผักได้เลยค่ะ
2 สูตรน้ำ ส ลั ดครีมวาซาบิ
ส่วนผ ส ม
แอปเปิลไซเดอร์ 400 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 400 กรัม
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ลิตร
นมข้ นหวาน 1 กระป๋อง
วาซาบิสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผ ส มแอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเกลือในชามผ ส ม คนจนน้ำตาลละลาย
ใส่น้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อยๆ พร้อมกับคนอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้น้ำมันกับส่วนผ ส มอื่นแยกชั้นกัน
นำส่วนผ ส มลงไปปั่น ปั่นจนเหนียว แล้วเติมนมข้ นหวานและวาซาบิลงไปปั่นจนส่วนผ ส มละเอียดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
เทใส่ชามหรือกล่องพาสติกที่มีฝาปิดแน่นหนาพอที่จะเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็น
3 สูตรน้ำ ส ลั ดโยเกิร์ตสตอเบอรี่
ส่วนผ ส ม
ไ ข่แดงของไ ข่ต้ม 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
โยเกิร์ตรสสตอเบอรี่ 1 แก้ว
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันส ลั ด 1 ถ้วย
วิธีทำ
นำส่วนผ ส มทุกชนิดยกเว้นน้ำมันส ลั ดลงไปปั่นในเครื่องปั่น
นจนส่วนผ ส มทุกอย่ างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวโดยใช้ความเร็วสูงสุด
เมื่อปั่นจนเนียนละเอียดแล้ว ลดความเร็วของเครื่องปั่นลงจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปโดยใส่ทีละนิดๆ เพื่อไม่น้ำมันกับครีมแยกชั้นกัน
4 สูตรน้ำ ส ลั ดงาน้ำใส
ส่วนผ ส ม
น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
แอปเปิลไซเดอร์ 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว
วาซาบิ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสโชยุญี่ ปุ่น 120 มิลลิลิตร
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เทน้ำเปล่า แอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเกลือ ลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง เคี่ยวไปเลยๆ จนน้ำเดือดเป็นฟองเล็กๆ และน้ำตาลละลาย
ปิดไฟ เทใส่ชาม ตั้งพักไว้ให้เย็น
ใส่งาขาว วาซาบิ ซอสโชยุ น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา คนผ ส มให้เข้ากัน
เทใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิดนำไปแช่ตู้เย็นก่อนนำมาใช้กับส ลั ด
5 สูตรน้ำ ส ลั ดฝักทอง
ส่วนผ ส ม
แอปเปิลไซเดอร์ 300 มล.
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ลิตร
ฟักทองญี่ ปุ่นนึ่ง 500 กรัม
งาขามและงาดำ
วิธีทำ
ผ ส มแอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเกลือในอ่างผ ส ม คนผ ส มจนเป็นเนื้อเดียวกัน
นำส่วนผ ส มมาปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง ใส่ฟักทองลงไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็เบาเครื่องปั่นเติมน้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อยๆ ปิดเครื่องปั่น เทส่วนผ ส มลงในชาม
เทงาขาวและงาดำลงไป ใช้ช้อนคนให้งาผ ส มอยู่ทั่วน้ำ ส ลั ด ก่อนนำไปใช้ให้ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดนำไปแช่ตู้เย็น เก็บไว้กินได้หลายวัน
6 น้ำ ส ลั ดซีอิ๊วญี่ ปุ่นน้ำใส
ใครกลัวอ้วนต้องเลี่ยงส ลั ดครีมแล้วมาทำน้ำ ส ลั ดซีอิ๊วญี่ ปุ่นน้ำใส สูตรนี้ใส่น้ำมันงาและซอสญี่ ปุ่น เติมงาขาวคั่วและวาซาบิ รสเผ็ดขึ้นจมูก
ส่วนผ ส ม น้ำ ส ลั ดซีอิ๊วญี่ ปุ่นน้ำใส
น้ำเปล่า 230 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชูแอปเปิล 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่วตามชอบ
วาซาบิ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสโชยุญี่ ปุ่น 125 มิลลิลิตร
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำ ส ลั ดซีอิ๊วญี่ ปุ่นน้ำใส
1. เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิล น้ำตาลทรายและเกลือ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้เข้ากันจนเดือด ยกลงจากเตา ใส่อ่างผ ส ม พักไว้จนอุ่น
2. ใส่งาขาวคั่วลงไป ตามด้วยวาซาบิ คนผ ส มจนเป็นเนื้อเดียวกันและวาซาบิละลาย เติมซอสโชยุญี่ ปุ่น ตามด้วยน้ำมันงา และน้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมผักส ลั ด หรือนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วนำไปแช่เย็นก่อนนำมารับประทาน
7 น้ำ ส ลั ดซีซาร์
และแล้วก็มาถึงวิธีทำน้ำ ส ลั ดซีซาร์สุดโปรด สูตรนี้มีรสเปรี้ยวจากน้ำเลมอนผ ส มกับกลิ่นของปลาแอนโชวี่ ใส่ชีสอร่อยนัว และโรยพริกไทยป่นรสออกเผ็ดหน่อย
ส่วนผ ส ม น้ำ ส ลั ดซีซาร์
กระเทียม 4 กลีบ
เนื้อปลาแอนโชวี่แล่บาง 4 ชิ้น
ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
ไ ข่แดง 2 ฟองใหญ่
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
วูสเตอร์ซอส 1+1/2 ช้อนชา
ซอสพริก 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูด 1 ถ้วย
หมายเหตุ : ถ้าไม่ใส่ไ ข่แดง ให้ใส่ซอสมาโย 2 ช้อนโต๊ะ ซาวร์ครีม หรือกรีกโยเกิร์ตลงไปแทน ถ้าไม่ชอบปลาแอนโชวี่ให้ใส่วูสเตอร์ซอสเพิ่มเป็น 3 ช้อนชา
วิธีทำน้ำ ส ลั ดซีซาร์
1 ใส่กระเทียม ปลาแอนโชวี่ ดิจองมัสตาร์ด และไ ข่แดงลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อข้ น
2 ใส่ส่วนผ ส มที่เหลือลงไป ปั่นจนละเอียด เทใส่ถ้วย นำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
ขอบคุณที่มา kubkhao.com
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay