ทำข้าวต้มน้ำวุ้น เหนียวหนึบหวานหอม ทานกับน้ำแข็งอร่อยสดชื่น

ทำข้าวต้มน้ำวุ้น เหนียวหนึบหวานหอม ทานกับน้ำแข็งอร่อยสดชื่น

ข้าวต้มน้ำวุ้น เป็นเมนูขนมไท ยโบราณรูปทรงสามเหลี่ยม เนื้อเหนียวหนึบ กินคู่กับน้ำเชื่อม หวานๆ แล้วเติมน้ำแข็ง ให้เย็นๆ กินแล้วชื่นใจ แค่นี้ก็ได้ เมนูคลายร้อนแล้ว  ในวันนี้เอาสูตรและวิธีการทำมาฝากเพื่อนๆ จะอร่อยแค่ไหนไปดูกันเลยค่ะ

ส่วยผสม

ข้าวเหนียวเข ี้ยวงูดิบ 1 ถ้วย/ ใบเตย3-4ใบ / น้ำเปล่า 1 ถ้วย / น้ำตาลทราย 1 ถ้วย/ น้ำแข็ง (สำหรับเสิร์ฟ)/ ใบตองสำหรับห่อขนม

วิธีทำ

1 ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2 ตัดใบตองให้กว้าง3.5 ย าวประมาณ 10 นิ้ว แล้วจึงจับใบตองเป็นกรวยสามเหลี่ยม ตักข้าวเหนียวใส่ พับทบไปมาห่อให้แน่น ใช้ไม้กลัดเสียบทะลุจากหน้าไปหลังเพื่อไม่ให้ใบตองหลุด

3 ใส่น้ำตาลลงในหม้อตามด้วยน้ำเปล่า เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเหนียวเป็นน้ำเชื่อม ปิดเตาพักให้เย็น

4 นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 1 ชั่ วโมง แล้วตักขึ้นพักไว้5. เสิร์ฟโดยแกะใบตองออก แล้วใส่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำเชื่อมและน้ำแข็ง

ขอบคุณที่มา FoodTravel

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay