ทำโรตีกรอบไว้ทานเอง ไม่หวานมาก เก็บได้นาน

ทำโรตีกรอบไว้ทานเอง ไม่หวานมาก เก็บได้นาน

เมื่อตอนเ  ​ด็ ก ๆ เ ห็ นบังนวดแป้งโรตีก็อ ย า กจะทำเล่นบ้าง โรตีกรอบที่สามารถกินคู่กับอะไรก็ได้ กินกับแกงก็ยังได้ วันนี้บอกสูตรการทำแป้งโรตีกรอบมาฝาก เอาไว้ทำกินอร่อยกันทั้งบ้านจะเป็นอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนประกอบ

– แป้งสาลี 10 กิโลกรัม

– น้ำตาลทราย 4 กิโลกรัม

– กะทิ 1 กิโลกรัม

– เกลือ 1 ห่อ

– น้ำมั น 500 กรัม

– น้ำตาลปี๊บ 5 กิโลกรัม

– พริกไ ท ย 2 กิโลกรัม

– น้ำมะขามเปียก 200 กรัม

– ต้นห อ มซอยพอประมาณ

วิธีทำ

– ขั้นตอนแรกนำส่วนผสม แป้งสาลี น้ำตาลทราย กะทิ เกลือ น้ำมัน มาผสมรวมตีให้ทั้งหมดเข้ากันจนเนียลประมาณ 30 นาที

– และจากนั้นจากนั้นใช้ถุงพลาสติกคลุมไว้ 1 ชม.

– ตามด้วยปั้นขนาดเท่ากำมือ รีดแป้งให้บาง จากนั้นใช้มือคลึง ให้เป็นขนาดสี่เหลี่ยม จากนั้นพับแป้งไปมา 3-4 ชั้น นำไปทอดให้สุกกรอบเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมั น

– และจากนั้นให้นำส่วนผสมที่เหลือใส่ในกะทะเปิดไ ฟ กลางคนจนส่วนผสมทุกอ ย่ า  งเข้ากันแล้วหนืดดี

– และนำแป้งโรตีที่พักไว้มาคลุกให้เข้ากันพักไว้ให้เย็นจัดเสิร์ฟ หรือเก็บใส่ภาชนะ แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้ว

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay