บอกสูตรลับ ผัดข้าวผัดอย่างไรให้อร่อย เหมือนร้านอาหารตามสั่ง

บอกสูตรลับ ผัดข้าวผัดอย่างไรให้อร่อย เหมือนร้านอาหารตามสั่ง

สงสัยไหมคะว่าตอนเราไปสั่งข้าวผัดกินที่ร้านอาหาร กับตอนเรามาผัดทานเองนั้น ไม่เหมือนกันเลยวันนี้เราจึงจะมาแจกสูตรการทำข้าวผัด ซึ่งจะมีเคล็ดลับที่จะช่วยทำให้ข้าวผัดอร่อยไม่แฉะ มาฝากทุกๆคนกันด้วยค่ะวิธีการทำนั้นไม่ย า ก สามารถทำได้ที่บ้าน และรับรองว่าอร่อยสุดๆค่ะ

เคล็ดลับที่ 1 เราไม่ควรใช้ข้ าวที่หุงสุ กใหม่ๆ และไม่ควรเป็นข้ าวหอมมะลิ เพราะถ้าเรานำเข้าหอมมะลิมาผั ดจะทำให้ข้า วผั ดของเรานั้นมีความแฉะไม่เรียงตัวเป็นเม็ด

เคล็ดลับที่ 2 ไม่ควรใส่น้ำมันเยอะจนเกินไป เพราะจะทำให้ข้า วผั ดของเรานั้นมีความเลี่ยนมีความแฉะ และความมัน ทำให้ไม่อร่อย

เคล็ดลับที่ 3 ขั้นตอนในการผั ดนั้นให้เราใส่เนื้อสัตว์ลงไปผั ดก่อน ผั ดให้พอสุ กจากนั้นให้เราใส่ข้ าวลงไป และปรุงรสด้วยซอสต่างๆ ตามด้วยไ ข่ไก่ และเมื่อไ ข่ไก่ของเรานั้นลงไปที่หลังข้ าว ไ ข่ก็จะไปเคลือบข้ าวเอาไว้ให้ข้ าวไม่แห้ง และให้เราใส่ผักเป็นขั้นตอนสุดท้าย ผั ดคนให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ส่วนผสม สูตรการทำข้าวผัดปู

1 หอมใหญ่ซอยสับ 1 ช้อนโต๊ะ

2 ไข่เป็ด 1 ฟอง

3 ข้าวสวยหุงสุ ก 1 ถ้วย

4 เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

5 พริกไ ท ย ป่ น 1/4 ช้อนชา

6 น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

8 เนื้อปูแกะนึ่งสุ ก 2 ช้อนโต๊ะ

9 ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

10 เนยสด สำหรับผัด

ขั้นตอนในการทำ

ขั้นตอนแรกตั้งกระทะใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่เนยสดลงไป จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผั ดจนมีกลิ่นหอม

จากนั้นใส่ข้าวสวย ตอกไข่เป็ดลงไปในกระทะยีพอแตก เกลือป่น พริกไ ท ย ป่ น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้ าวเป็นเม็ด

และตามด้วยการใส่เนื้อปู และต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเนื้อปูนึ่งสุ ก เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และแตงกวา

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay