ขนมโบราณ สังขยาฟักทอง สูตรไม่ใส่แป้ง อร่อยง่ายๆที่บ้าน

ขนมโบราณ สังขยาฟักทอง สูตรไม่ใส่แป้ง อร่อยง่ายๆที่บ้าน

เชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่กินแล้วเพลินเป็นอ ย่ า งมาก สำหรับ สั ง ข ย าฟักทอง เนื้อฟักทองหอมๆที่นึ่งกับสังข ย า หอมใบเตย หากได้กินตอนทำเสร็จใหม่ๆ คงจะอร่อยน่าดู ไปดูส่วนผสมไปทำกินกันเองในครอบครัว เอาเปนว่าเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1 ฟักทอง

2 หั ว กะ ทิ 250 กรัม

3 น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม

4 ไข่ ไ ก่ 3 ฟอง

5 ไข่ เ ป็ ด 3 ฟอง

6 ใบเ ต ย 5 ใบ

7  เกลือ

วิธีทำ

1 ใช้มีดเจาะไปที่ขั้ ว ฟักทองเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ใช้ช้อนขูดเอาเมล็ดและไ ส้ ฟั ก ท อ งออก แล้วนำไปล้างให้สะอาดผึ่งให้แห้ง

2 เทหั ว ก ะ ทิ น้ำตาลปี๊บ ตอกไข่ และใส่เกลือลงไป

3 ใช้ใบเตยขยำให้ส่วนผสมทุก อ ย่  า ง เข้ากัน

4 กรองด้วยกระชอนแล้วเทใส่ในลูกฟักทอง

5 นำไปนึ่งในน้ำเดือด จากนั้นก็ลดเป็นไฟ อ่ อ น ใช้เวลานึ่งประมาณ 1 ชั่ วโมง

6 ครบเวลาแล้ว สังข ย าฟั กทองสุกน่ากิน พัก สั ง ข ย า ฟักทองให้เย็น แล้วจึงนำมา ผ่ า ค รึ่ ง แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อเนียนสวย นุ่มละมุนลิ้น อร่อยสุด

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay