วิธีทำน้ำพริกอ่อง รสอร่อยกลมกล่อม ทำเองที่บ้านได้เลย

วิธีทำน้ำพริกอ่อง รสอร่อยกลมกล่อม ทำเองที่บ้านได้เลย

วันนี้เราก็มีวิธี ก า ร ทำน้ำพริกอ่อง แบบละเอียด สำหรับใครที่อ ย า กจะทำทานเองที่บ้าน

ไม่ต้องออกไปหาซื้อสามารถที่จะทำกินเองได้ ไม่ต้องเดินทางออกไปซื้อ ทำกินเองได้ทั้งครอบครัว

เอาเป็นว่าอ ย่ า งรอช้าเลยดีกว่าค่ะ เราไปชมวิธีก า รทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม + เครื่องปรุง

1 ห มู สั บ 250 กรัม

2 มะเขือเทศ ลู กใหญ่ 3-4 ลูก

3 พริกแห้งบางช้าง หั่ นเป็นท่อน

4 ข่ า 2 แว่น

5  กะปิปิ้งไฟ หรือถั่วเ น่ า 1 ช้อนช า

6 หอมแดง 2 หัว

7 กระเทียมกลีบเล็ก 4 กลีบ

8 รากผักชี 2 ราก

9 กระเทียม สั บ 1 ช้อนโต๊ะ

10 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

11 น้ำปลา พอประมาณ

12 น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

13 รสดี ร ส ห มู 1 ช้อนชา

14 ต้นหอมซอย พอประมาณ

15 ผักชีซอย พอประมาณ

วิธีทำ

1 นำมะเขือเทศมาหั่ น เป็นชิ้นเล็กๆ เท่าที่จะเล็กได้ แต่ไม่ต้องเล็กถึงขนาดซอย พร้อมกับซอยต้นหอมผักชีเตรียมไว้

2 เตรียมเครื่องน้ำพริกไว้ เริ่มจากนำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่ า รากผักชี กะปิหรือถั่วเ น่ าใส่ครกแล้วโขลกให้ละเอียดจนกว่าจะเข้ากัน

3 นำห มู สั บ ลงไปย้ำกับครกให้เข้ากับเครื่องแกงน้ำพริกที่โขลกไว้แล้ว

4 นำมะเขือเทศที่ หั่ นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในครกแล้วย้ำให้เข้ากันแต่พอเบามือ เพราะเราไม่ต้องก า รให้มะเขือเทศนั้นละเอียดจนเละเกินไป

5 นำกระทะขึ้นตั้งไฟโดยใช้แค่ไฟอ่อนๆถึงปานกลาง พร้อมทั้งใส่น้ำมันลงไป พอกระทะเริ่มจะร้อนก็ใส่กระเทียม สั บลงไป ผัดจนกระเทียมนั้นเริ่มมีกลิ่นหอม

6 นำเครื่องที่โขลกกับ ห มู ไว้แล้วลงไปผัดให้ทั่ว แล้วตามด้วยรสดี ร ส ห มู ลงไปผัดด้วยไฟอ่อน

7 ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วเคี่ยวจนกระทั่งมะเขือเทศ เปื่อย

8 ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม เสิร์ฟคู่กับผักสด และแคบ ห มู แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วเจ้า ใคร อ ย า กลองทำ สามารถเอาไปลองทำกันที่บ้านได้เลยจ้า บอกได้คำเดียวว่า ลำขนาดจ้าวว

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay