วิธีทำขนมครกม้วนสู ต รโบราณ แบบใช้กระทะ แต่อร่อยยิ่งกว่าแบบเตา

วิธีทำขนมครกม้วนสู ต รโบราณ แบบใช้กระทะ แต่อร่อยยิ่งกว่าแบบเตา

วันนี้เรามาบอกสูตรการทำขนมครกม้วนสูตรโบราณ อร่อยถูกปาก ทำง่ายมากๆ แบบใช้กระทะ เพียงดูจบทำตามได้แล้วสามารถสามารถอาชีพได้เลย อร่อยยิ่งกว่าแบบเตาเรามาดูกันว่าจะมีวิธีการแบบไหนทำอย่ างไร ไปชมกันได้เลย

ส่วนผสม

-/ แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม

-/ ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ (คือข้าวที่หุงสุกแล้วค่ะ)

-/ น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง (ส่วนคนที่ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ)

-/ กะทิ 1 ถ้วยตวง

-/ เกลือ 1/4 ช้อนชา

-/ มะพร้าวอ่อน 20 กรัม

-/ ต้นหอมซอย ข้าวโพดต้มสุก เผือกสุกหั่นเต๋า สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนทำขนมครกม้วน

1 นำแป้งข้าวเจ้า ข้าวสวย น้ำตาลทราย กระทิ เกลือ มะพร้าว เข้าเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วปานกลางให้ละเอียด

2 ตั้งกะทะเทปล่อน ตักน้ำแป้งใส่ลง พอแป้งเริ่มเดือด ก็ใส่ข้าวโพด เผือก และต้นหอมซอยลงไป

3 จากนั้นใช้เกรียงแซะหรือตะหลิวแบนๆ ค่อยๆ แคะม้วนๆ ให้สวยงาม

4 แล้วตักขึ้นเรียงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ข้อแนะนำ

สำหรับส่วนผสมตามหน่วยที่แนะนำนี้ จะทำขนมครกม้วนได้ประมาณ 8-10 ชิ้นนะคะ ต้องฝึกทำสัก 2 -3 รอบ เพื่อให้รู้จังหวะในการหยอด การแคะและม้วน รวมถึงรู้จักประเมินความร้อนของกระทะให้ดี รับรองว่ารอบที่ 4 ขึ้นไป สามารถทำขายได้เลยทีเดียว

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay