เทคนิคห มั กเนื้อห มู ห มั กไก่ ให้นุ่มน่ากิน ละลายในปาก

เทคนิคห มั กเนื้อห มู ห มั กไก่ ให้นุ่มน่ากิน ละลายในปาก

สวัสดีทุกท่านในวันนี้เราได้มีเคล็ดลับสูตรวิธีหมั กห มู ไก่ ให้นุ่ม มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน วัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านอยู่แล้ว แจกหมดในทุกขั้นตอน นำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-/ เนื้อห มู เนื้อไก่ ตามต้องการ

-/ ผงฟู 1 ซอง

-/ ไข่ไก่ (เนื้อเยอะใช้ไข่ประมาณ 5 ฟอง เนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟองก็ได้)

-/ งาขาว (ตามต้องการกะให้พอดี)

-/ น้ำมันหอย

-/ น้ำปลา

-/ ซอสภูเขาทอง

-/ ผงชูรส (แล้วแต่ความชอบครับ)

**ก่อนเริ่มลุย : สำหรับรีวิวการหมั กเนื้อวันนี้ใช้เนื้อ 2 กิโลนะจ้ะ

ขั้นตอนการทำ

1 เตรียมเนื้อตามที่เราต้องการ จะเป็นเนื้อห มู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ก็ได้ตามใจชอบ ควรแล่เนื้อให้บางๆเป็นชิ้นๆ เพื่อง่ายต่อการปิ้งหรือย่ างแล้วที่สำคัญเครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้อได้ง่าย

2 ใส่ผงฟูลงไป (ถ้าเนื้อเยอะก็ใส่ 1 ซองถ้าเนื้อน้อยก็ใส่ครึ่งซอง ของผมเนื้อ 2 กิโลเลยใส่ 1 ซอง)

3 ตอกไข่ใส่ลงไป 5 ฟอง (เนื้อเยอะ 5 ฟอง เนื้อน้อย 3 ฟอง หรือแล้วแต่จะใส่ครับ ตามดวก) ไข่ที่ใส่ลงไปเวลาเราเอาเนื้อไปย่ างหรือเอาลงไปลวกในกระทะ น้ำซุปจะเต็มไปด้วยไข่ ช่วยทำให้น้ำวุปน่าทานมากยิ่งขึ้น ตักน้ำซุปใส่ถ้วยยกซดเลยก็ได้ อร่อยจริงๆนะ พ่อครัวไร้ใบรับรองรับประกัน

4 ใส่งาขาวลงไป (งาที่ใส่กะให้พอดีนะครับ กะปริมาณกันเอาเอง ตามสายตาใครสายตามัน)

5 ใส่ซอสหอยนางรมลงไป (กะให้พอดีนะครับ ชอบมากก็ใส่มาก ชอบน้อยก็ใส่น้อย ใครแพ้ซอสหอยนางรมก็ไม่ต้องใส่) ตามด้วยซอสปรุงรส แล้วก็ใส่ผงชูรส สุดท้ายท้ายสุดใส่น้ำปลาลงไป แล้วทีนี้ก็ใช้มือนี่ละครับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผมว่าความอร่อยมันอยู่ที่ขี ้มือเรานี่ละครับ (ขั้นตอนการคลุกเคล้าไม่กล้าถ่ายมันน่าเกลีย ดเกินไป หากกลัวไม่ถูกหลักอนามัยก็ใส่ถุงก็ได้ครับไม่ว่ากัน)หน้าตาเนื้อห มูหมั กก็ออกมาแบบนี้ละครับ หากอย ากจะให้นุ่มลิ้นก็ควรหมั กแล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้สัก 3-4 ชั่ วโมงรับรองว่านุ่มน่ากิน

ขอบคุณที่มา baokalasin

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay