น้ำเต้าหู้โฮมเมด ทำกินเองที่บ้าน ได้กินฟองเต้าหู้ อร่อยเข้มข้น

น้ำเต้าหู้โฮมเมด ทำกินเองที่บ้าน ได้กินฟองเต้าหู้ อร่อยเข้มข้น

วันนี้เรามาบอกสูตรการทำน้ำเต้าหู้โฮมเมด อร่อยถูกปาก เข้มข้นมากๆ เพียงดูจบทำตามได้เลย แถมยังเก็บได้นานหลายวันเลยครับไม่บูดง่าย ๆ ถ้าอย ากรู้แล้วว่าจะมีวิธีการแบบไหนทำอย่ างไร ไปชมกันได้เลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

-/ ถั่วเหลือง 500 กรัม

-/ น้ำเปล่า 2.5 ลิตร (ถ้าชอบใสๆ ก็เติมเพิ่มได้ ถ้าชอบข้นกว่านี้ลดน้ำลงได้นะครับ)

ขั้นตอนทำ

1 นำถั่วเหลืองมาล้างน้ำให้สะอาด 2-3 รอบ จากนั้นใส่น้ำเปล่าให้ท่วมถั่วเหลืองครับ ใส่เยอะหน่อยนะครับเพราะถั่วจะดูดน้ำไปเยอะพอสมควร แช่ถั่วเหลืองไว้ อย่ างน้อย 10 ชั่ วโมงหรือ ข้ามคืนไว้ 1 คืน ระวังอย่ าวางไว้ในที่ร้อนจัด เพราะจะทำให้บูดได้ครับ

2 เทน้ำที่แช่ถั่วไว้ออกให้หมด จากนั้นใส่ถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำสะอาดใส่ไปแค่พอปั่นได้ครับ แล้วปั่นให้ละเอียดเลยครับ

3 นำมาเทกรองด้วยผ้าขาวบางสะอาด ๆ จากนั้นบีบน้ำออกให้หมดนะครับ แล้วก็กากถั่วเหลืองที่เหลือจากการบีบน้ำรอบแรกให้นำมาใส่น้ำแล้วบีบอีก 1 รอบนะครับ โดยใช้น้ำรวมทั้งหมด 2.5 ลิตรครับ แล้วนำมาเทรวมกันครับ

4 นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่ วโมงเพื่อให้น้ำเต้าหู้สุกดี ให้ดมกลิ่นดูนะครับ มันจะไม่เหม็นเขียว และฟองต่าง ๆ จะเริ่มหายไปเองครับ ระหว่างตั้งไฟแนะนำให้คนตลอดเวลา เพราะถ้าปล่อยเดือดจะล้นหม้อและติดก้นหม้อ เท่านี้ก็พร้อมกินได้ทันทีครับ สามารถเติมน้ำตาลได้ตามชอบครับ แล้วก็ที่ผมชอบที่สุดคือทำใหม่ ๆ ฟองเต้าหู้จะลอยหน้า เราสามารถตักฟอกเต้าหู้นุ่ม ๆ มากินกับน้ำเต้าหู้ได้เลยครับ ฟินมากกก

ขอบคุณที่มา คุณ PizEzKunGz

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay