เคล็ดลับผัดข้าวผัดให้หอมกระทะ ทำเองได้ง่ายเหมือนร้าน อร่อยมาก
ในวันนี้เราได้มี สูตรการผัดข้าวผัดให้หอมกระทะ มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน มีความหอม รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มอร่อยได้ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า
ความอร่อยของข้าวผัดจะขาดสิ่งเหล่านี้ไม่ได้
1 สิ่งสำคัญสำหรับในเมนูข้าวผัดนั้น ให้ใช้ข้าวเก่าที่ไม่ใช่ข้าวหุงสุกใหม่ๆ นำมาผัด เพราะถ้าหากว่าเรานำข้าวหุงสุกใหม่มาผัดจะทำให้ข้าวแ ฉ ะ และการนำเข้าหอมมะลิก็จะไม่เหมาะสำหรับเมนูการทำข้าวผัดด้วย
2 อย่ าใส่น้ำในข้าวที่เยอะเกินไป เพราะจะทำให้ไม่อร่อยและดูไม่น่ารับประทาน
3 ไม่ว่าจะใส่เนื้อสัตว์ต่างๆลงไปในข้าวผัดนั้น ก่อนอื่นเลยจะต้องทำเนื้อของเราให้สุกดีก่อน แล้วจึงค่อยตามด้วยข้าวใส่ลงไปผัดตามปกติ
วัตถุดิบและส่วนผสม
– ข้าวค้างคืน 1 ถ้วย แนะนำให้เป็นข้าวเก่า
– ไข่เป็ด 1 ฟอง
– เกลือป่นปลายชา
– หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทป่นปลาช้อนชา
– น้ำส้มสายชู 3 ใน 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย คะน้า
– เนยสดหรือว่าน้ำมันพืชก็ได้
ขั้นตอนการทำข้าวผัดให้หอม
1 เริ่มด้วยการนำกระทะตั้งไฟให้มีความร้อนเทน้ำมันใส่ตามลงไป พร้อมกับเนยก้อนเล็กๆ ตามด้วยการใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆให้ได้กลิ่นหอม และลดไฟลง ใส่เนื้อปู กุ้ง หรือห มูที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
2 เมื่อเราผัดเนื้อเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้ใส่ข้าวสวยลงไป แนะนำว่าให้เป็นข้าวเก่าที่ค้างคืน เพราะจะทำให้ข้าวเป็นเม็ดสวยน่ารับประทาน หากเป็นข้าวไหมจะจับตัวเป็นก้อนไม่น่าทาน เมื่อเราใส่ข้าวลงไปแล้ว
ให้เราใส่ไข่ลงไปในกระทะ ดีไปเรื่อยๆให้สุกเร่งไฟเพิ่มมากขึ้น ตามด้วยเครื่องปรุงพริกไท ยป่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
3 เมื่อเข้ากันดีแล้ว ให้เราใส่ต้นหอมซอยลงไป ผักคะน้า ชิมรสชาติขาดเหลือก็สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
การทำเมนูผัดข้าวผัดที่เรานำมาฝากกันในวันนี้เป็นที่ไม่ย าก แต่เราจะต้องรู้ความอร่อยที่จะต้องใช้ ซึ่งจะได้รสชาติดีและมีหน้าตาที่น่ารับประทาน เก็บนี้เอาไว้ทำทานกันดูนะคะ
ขอขอบคุณที่มา kubkhao
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay