เก็บเอาไว้ สูตรต้มยำน้ำข้น ทำง่าย ทานกับข้าวอร่อยมาก

เก็บเอาไว้ สูตรต้มยำน้ำข้น ทำง่าย ทานกับข้าวอร่อยมาก

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรนี้น้ำซุปเข้มข้นแซ่บถึงใจ หอมสมุนไพรเครื่องต้มยำ ทานคู่ข้าวสวย กุ้งตัวใหญ่ๆอร่อยเต็มคำ เข้ากันได้เป็นอย่ างดีบอกหมดในทุกขั้นตอน สูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว ถ้าอย ากรู้แล้วเราไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-/ กุ้งแชบ๊วย 5-6 ตัว

-/ น้ำเปล่า 300 มล.

-/ เครื่องต้มยำ (ข่า 4 แง่ง/ตะไคร้ 1 ต้น/ใบมะกรูด 3 ใบ)

-/ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

-/ เห็ดฟาง 5 ดอ ก

-/ น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

-/ นมสดหรือนมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ

-/ ผักชีไท ย 1-2 ต้น

-/ ผักชีฝรั่ง 1-2 ต้น

-/ พริกข ี้ห นูสวน 10 เม็ด

-/ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 เอาน้ำใส่หม้อขึ้นตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ระหว่างรอ แกะเปลือกกุ้งผ่ าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด

2 หั่นเครื่องต้มยำ พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและเห็ด ให้พร้อม พอน้ำเดือดใส่เครื่องต้มยำลงไปให้หมด

3 ขณะที่น้ำเดือดใส่กุ้งลงไปลวกไม่ต้องคนเพราะกุ้งจะคาว เมื่อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มให้ตักขึ้นพักไว้

4ใส่น้ำปลาดีลงในหม้อ ตามด้วยน้ำพริกเผา เห็ดฟาง พอเห็ดฟางสุกให้ใส่กุ้งที่พักไว้ลงไป

5ใส่พริกข ี้ห นูสับตามชอบลงไป หรี่ไฟลงใส่นมข้นจืด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวตามชอบจะปิดเตาเลยก็ได้

6 ตักใส่ชามโรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มา คุณ GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay