วิธีทำสังข ย าฟักทอง หอมหวานมันอร่อย (สูตรนี้ไม่ใส่แป้ง)

วิธีทำสังข ย าฟักทอง หอมหวานมันอร่อย (สูตรนี้ไม่ใส่แป้ง)

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานของไ ท ย ที่หลายๆคนนั้นชื่นชอบสำหรับสังข ย าฟักทอง เนื้อฟักทองหอมๆที่นึ่งกับสังข ย าหอมใบเตย

หากได้กินตอนทำเสร็จใหม่ๆ คงจะอร่อยน่าดู ไปดูส่วนผสมไปทำกินกันเองในครอบครัว เอาเปนว่าเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1 ฟักทอง

2 หัวกะทิ 250 กรัม

3 น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม

4 ไข่ไก่ 3 ฟอง

5 ไข่เป็ ด 3 ฟอง

6 ใบเ ต ย 5 ใบ

7 เกลือ

วิธีทำ

1 ขั้นตอนแรกใช้มีดเจาะไปที่ขั้ ว ฟักทองเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ใช้ช้อนขูดเอาเมล็ดและไส้ฟักทองออก แล้วนำไปล้างให้สะอาดผึ่งให้แห้ง

2 จากนั้นเทหัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ ตอกไข่ และใส่เกลือลงไป

3 และใช้ใบเตยขยำให้ส่วนผสมทุก อ ย่ างเข้ากัน

4 กรองด้วยกระชอนแล้วเทใส่ในลูกฟักทอง

5 นำไปนึ่งในน้ำเดือด จากนั้นก็ลดเป็นไฟอ่ น ใช้เวลานึ่งประมาณ 1 ชั่ วโมง

6 เมื่อครบเวลาแล้ว สังข ย าฟั กทองสุกน่ากิน พักสังข ย า ฟักทองให้เย็น แล้วจึงนำมาผ่ าครึ่ง แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อเนียนสวย นุ่มละมุนลิ้น อร่อยสุด

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay