วิธีหุงข้าวเหนียวและข้าวหอมมะลิให้มีเม็ดสวยไม่แฉะ
เคยไหมเวลาหุ้งข้าวแล้ว ข้าวเม็ดไม่สวย ข้าวแฉะ ดูแล้วไม่น่าทานเลย ลองทำมาหลายวิธีก็เหมือนเดิม ในวันนี้มีเคล็ดไม่ลับ มาฝากคุณแม่บ้านทุกคนในการหุ่งข้าวยังไงไม่ให้แฉะ หุ่งข้าวให้ข้าวเรียงเม็ดสวยน่าทาน และยังมีวิธีหุ่งข้าวอื่นๆทั้งหมด 8 ชนิดด้วยกันเมื่อพร้อมกันแล้วไปชมกันเลย
1 วิธีหุงข้าวหอมมะลิ
อัตราส่วน การหุงข้าวหอมมะลิ
ข้าว 1 ส่วน : น้ำ 1.2 ส่วน (หรือนิ้วชี้จุ่มลงไปในข้าว แล้วเทน้ำให้พอดีกับข้อแรกของนิ้วชี้)
ขั้นตอนการหุงข้าวหอมมะลิ
1 ตวงข้าวสา รใส่หม้อหุงข้าว จากนั้นใส่น้ำเปล่าให้ท่วมข้าว แล้วใช้มือซาวข้าวให้ทั่ว เพื่อล้างข้าวจากสิ่งสกปรกหรือฝุ่นที่ติดข้าวแล้วเทน้ำออก ทำซ้ำประมาณ 2 รอบ
2 ตวงน้ำให้ได้ปริมาณที่กำหนด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย และใส่น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาวลงไป 3-4 หยด
3 เช็ดก้นหม้อให้แห้ง แล้วกดสวิตช์หุงข้าวได้
4 เมื่อหุงข้าวสุกแล้ว ควรปล่อยให้ข้าวระอุอยู่ในหม้ออย่ าเพิ่งเปิดฝา ประมาณ 10-15 นาที จะได้ข้าวหอม นุ่มน่ารับประทานมากขึ้น
2 วิธีหุงข้าวเสาไห้
อัตราส่วน การหุงข้าวเสาไห้ (ให้อร่อยนุ่มเหมือนข้าวหอมมะลิ)
ข้าวาว 3 ส่วน + ข้าวเหนียว 1 ส่วน : น้ำ 1.5 ส่วน (หรือนิ้วชี้จุ่มลงไปในข้าวเทน้ำให้พอดีกับข้อแรกของนิ้วชี้)
ขั้นตอนการหุงข้าวเสาไห้
1 ตวงข้าวส ารใส่หม้อหุงข้าว จากนั้นใส่น้ำเปล่าให้ท่วมข้าว แล้วใช้มือซาวข้าวให้ทั่ว เพื่อล้างข้าวจากสิ่งสกปรกหรือฝุ่นที่ติดข้าวแล้วเทน้ำออก ทำซ้ำประมาณ 2 รอบ
2 ตวงน้ำให้ได้ปริมาณที่กำหนด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย และใส่น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาวลงไป 3-4 หยด (ถ้าอย ากให้ข้าวหอมขึ้น สามารถใส่ใบเตยลงไปในหม้อตอนหุงได้)
3 เช็ดก้นหม้อให้แห้ง แล้วกดสวิตช์หุงข้าวได้
4 เมื่อหุงข้าวสุกแล้ว ควรปล่อยให้ข้าวระอุอยู่ในหม้ออย่ าเพิ่งเปิดฝา ประมาณ 10-15 นาที จะได้ข้าวหอม นุ่มน่ารับประทานมากขึ้น
3 วิธีหุงข้าวเหนียว
วิธีนึ่งข้าวเหนียว วิธีหุงข้าวเหนียว
อัตราส่วน การนึ่งข้าวเหนียวขาว
ข้าวเหนียวขาว 1 กิโลกรัม : ใบเตย 1 กรัม
เคล็ดลับการนึ่งข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวเก่า แช่น้ำ 1 คืนก่อนนำมาหุงข้าวเหนียวใหม่ แช่น้ำ 3-4 ชั่ วโมงก่อนนำมาหุง
4 วิธีหุงข้าวกล้อง / ข้าวไรซ์เบอร์รี่
อัตราส่วน การหุงข้าวกล้อง / ข้าวไรซ์เบอร์รี่
ข้าวกล้อง 1 ส่วน : น้ำ 2 ส่วน
ขั้นตอนการหุงข้าวกล้อง / ข้าวไรซ์เบอร์รี่
1 ตวงข้าวส ารใส่หม้อหุงข้าว จากนั้นใส่น้ำเปล่าให้ท่วมข้าว แล้วใช้มือซาวข้าวให้ทั่ว เพื่อล้างข้าวจากสิ่งสกปรกหรือฝุ่นที่ติดข้าวแล้วเทน้ำออก ทำซ้ำประมาณ 2 รอบ
2 ตวงน้ำให้ได้ปริมาณที่กำหนด ใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาวลงไป 3-4 หยด และใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณครึ่งช้อน
3 เช็ดก้นหม้อให้แห้ง แล้วกดสวิตช์หุงข้าวได้
4 เมื่อหุงข้าวสุกแล้ว ควรปล่อยให้ข้าวระอุอยู่ในหม้ออย่ าเพิ่งเปิดฝา ประมาณ 10-15 นาที จะได้ข้าวหอม นุ่มน่ารับประทานมากขึ้น
5 ข้าวญี่ ปุ่น
อัตราส่วน การข้าวญี่ ปุ่น
ข้าวญี่ ปุ่น 1 ส่วน : น้ำ 1.2 ส่วน
ขั้นตอนการหุงข้าวญี่ ปุ่น
1 ตวงข้าวญี่ ปุ่นใส่หม้อหุงข้าว จากนั้นใส่น้ำเปล่าให้ท่วมข้าว แล้วใช้มือซาวข้าวให้ทั่ว เพื่อล้างข้าวจากสิ่งสกปรกหรือฝุ่นที่ติดข้าวแล้วเทน้ำออก ทำซ้ำประมาณ 2 รอบ
2 ตวงน้ำให้ได้ปริมาณที่กำหนด แล้วแช่ข้าวอย่ างน้อย 30 นาที ข้าวที่แช่น้ำใส่หม้อหุงข้าว สังเกตดูว่าเม็ดข้าวจะมีสีขาวขุ่น
3 เช็ดก้นหม้อให้แห้ง แล้วกดสวิตช์หุงข้าวได้
4 เมื่อหุงข้าวสุกแล้ว ควรปล่อยให้ข้าวระอุอยู่ในหม้ออย่ าเพิ่งเปิดฝา ประมาณ 10-15 นาที จะได้ข้าวหอม นุ่มน่ารับประทานมากขึ้น
ขอขอบคูณแหล่งที่มา food.trueid
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay