บอกทุกขั้นตอน สูตรไก่นึ่งสมุนไพร หอมๆ พร้อมน้ำจิ้มถั่วตัดจร้า ทานได้ทั้งครอบครัว

บอกทุกขั้นตอน สูตรไก่นึ่งสมุนไพร หอมๆ พร้อมน้ำจิ้มถั่วตัดจร้า ทานได้ทั้งครอบครัว

เมนูไก่เป็นเมนูยอดฮิตคู่กับประเทศไ ทยมานานแล้ว ไม่ว่าจะ ต้ม ผัด แกง และอีกมากมาย แต่ในวันนี้ เราจะมาสอนสูตร “ไก่นึ่งสมุนไพร” มาให้ไปลองทำกัน รับรองเมนูนี้ก็เด็มไม่ต่างกับเมนูอื่นแน่นอน ทั้งหอมทั้งอร่อยอย่ างแน่นอน และขั้นตอนก็มีดันนี้้

ส่วนผสม

– ไก่ตามที่มี วันนี้ใช้น่องติดสะโพก3ชิ้น

– เส้นหมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม ลวก เตรียม

– ตะไคร้ซอย3-5ต้น

– กระเทียม

– พริกข ี้ห นูสวน

– รากผักชี

– พริกไท ยเม็ด

– ซอสปรุงรส

– เกลือ

– ถั่วตัด

– มะนาว

– ผักตามชอบ

– ใบมะกรูดซอย

– โขลกพริกไท ยให้แหลกตามด้วยตะไคร้ กระเทียม 1ช้อนโต๊ะพูน รากผักชี 5ราก แหลกพอหย าบ

วิธีทำ

1 ใส่เครื่องสมุนไพรที่ตำไว้ ใบมะกรูดซอย ตามด้วยซอสฝาเขียว2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย1ช้อน เกลือครึ่งช้อน ตามด้วยน้ำสะอาด1 แก้ว ใครทานชูรสก็ใส่ไป หมั กทิ้งไว้ 30 นาที ตั้งซึ้งให้น้ำเดือดนำไก่ลงนึ่งพร้อมเครื่องทั้งหมด(ใส่ภาชนะรวมกันทั้งน้ำไก่เครื่องทั้งหมด) รอให้สุก

2 ช่วงที่รอไก่สุก ทำน้ำจิ้มกัน โขลกพริกข ี้ห นู กระเทียม รากผักชี ใส่เกลือ ไปหน่อย ตามด้วยถั่วตัด เติมน้ำมะนาว น้ำต้มสุก ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ด ตักใส่ถ้วย ตักราดบนไก่พร้อมเส้นหมี่รองด้วยผัก

แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่จายพร้อมทานจ้า จะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้หรือจะทำเป็นกับแกล้มก็สุดๆ ขอให้อร่อยกับการกินจ้า

ขอบคุณที่มา Nattaya Chanantho

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay