วุ้นกล้วยบวชชี วุ้นกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน หอมหวานมันอร่อย

วุ้นกล้วยบวชชี วุ้นกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน หอมหวานมันอร่อย

วันนี้เรามีสูตรการ ทำวุ้นกล้วยบวชชีมาฝาก ให้ได้ลองไปทำกันดู หวานมันช่ำๆ เอาไปลองทำกันดู หรือท่านใดจะลองเอาไปทำต่อยอดเป็นร้านขายก็ดี สำหรับวันนี้จะมีส่วนผสมอย่ างไรบ้าง มีวิธีทำแบบไหน ก็ลองไปอ่านไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้า 1 หวี

น้ำเปล่า 1,000 กรัม

กะทิ 1,000 กรัม

ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 350 กรัม

ใบเตยหั่นท่อน 3 ใบ

เกลือ 3/4 ช้อนชา

เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก

ขั้นตอนในการทำ

1 นำกล้วยน้ำว้าไปต้มในน้ำเดือดผสมเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยฝาดและดำ

2 นำผงวุ้นลงผสมในน้ำเปล่า แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว

3 ระหว่างรอผงวัุนอิ่มตัว ให้หั่นเนื้อมะพร้าวให้ชิ้นน่าทาน

4 เมื่อแช่วุ้นครบตามเวลา ให้นำน้ำวุ้นไปเคี่ยว ใส่ใบเตยลงไปเพื่อพิ่มความหอม เคี่ยวจนวุ้นละลายดี ใส่น้ำตาล+เกลือ ลงไปเคี่ยวจนละลายดี แล้วค่อยใสกะทิ เคี่ยวต่อไปเรื่อย รอน้ำเดือนอีกรอบ

5 ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน+กล้วยที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง

6 เสร็จแล้วปิดไฟ กวนส่วนผสมต่อไปให้คลายร้อนลงเล็กน้อย ก่อนเทในภาชนะที่เตรียมไว้ (ถ้าเทตอนร้อนจัด อาจทำให้วุ้นแยกชั้นได้)

7 พักทิ้งไว้รอให้วุ้นเซตตัว หรือ นำไปแช่ตู้เย็น

เมื่อนำออกจากภาชนะแล้ว พร้อมรับประทานได้เลยจ้า

ขอขอบคุณที่มา Loly Channel,สมาชิกเว็บcookpad

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay