เก็บเอาไว้ สูตรบะหมี่เกี๊ยวน้ำใส ทำง่ายๆในครอบครัว น้ำซุปหอมกลมกล่อม

เก็บเอาไว้ สูตรบะหมี่เกี๊ยวน้ำใส ทำง่ายๆในครอบครัว น้ำซุปหอมกลมกล่อม

เอาใจสายซดร้อน กับเมนู “บะหมี่เกี๊ยวน้ำใส” วันนี้เอาสูตรไปทำตามกันง่ายๆได้เลย น้ำซุบหอมกลมกล่อม หรือท่านใดจะเอาสูตรนี้ไปเปิดร้านยังไง ใช้ต้นทุนต่ำ อร่อย อย่ ารอช้ารีบไปชมกันได้เลยว่าสูตรนั้นจะเป็นอย่ างไร ไปกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

– สันคอห มู 300 กรัม / ห มูบด 300 กรัม / ห มูเด้ง

– เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม / แป้งเกี๊ยว 1 ห่อ / บะหมี่ไข่ตามชอบ

– ผงห มักห มูแดง / ผงทำน้ำซุป

– ต้นหอม 6 ต้น / แครอท 1 หัว / หัวไช้เท้า 1 หัว / ผักกาดขาว 1 หัว / ผักกวางตุ้ง 300 กรัม

– น้ำ / น้ำตาล / น้ำปลา / ซีอิ๊วขาว / น้ำมันหอย / ซอสปรุงรส

ขั้นตอนการทำ

1 หั่นสันคอเป็นเส้นย าว กล้างประมาณ 1 นิ้ว แล้วนำไปหมั กกับน้ำหมั กห มูแดง (ผสมผงทำห มูแดง 3 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ) หมั กทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชั่ วโมง

2 ผสมห มูบด ห มูเด้ง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน หมั กทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่ วโมง

3 จากนั้นใส่แครอทและต้นหอมซอยลงไปผสมให้เข้ากัน

4 ล้างและหั่นผักต่างๆ โดยปอกและหั่นหัวไชเท้าเป็นแว่นๆ ตัดโคนผักกาดขาวออก หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ซอยหัวหอม และหั่นผักกวางตุ้งตามขวางย าวประมาณ 2 นิ้ว เตรียมไว้

5 ต้มน้ำ 2 ลิตรให้เดือด ใส่ผักกาดและหัวไชเท้าลงไป ตามด้วยผงทำน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ(หากมีเวลาจะซื้อกระดูกห มูมาทำน้ำซุปก็ได้) นำไส้เกี๊ยวที่ห มักไว้ออกมาห่อตามชอบ

6 นำห มูแดงออกมาอบในหม้อ (ตามวิธีข้างซอง) ลวกผักกวางตุ้ง บะหมี่ และเกี๊ยว

7 หั่นห มูแดง จัดจาน ใส้น้ำซุปที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มา Ploy Saranya

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay