วิธีน้ำทำยำเงินแสน ทำง่าย ยำเมนูไหนก็อร่อย และเคล็ดลับที่เก็บไว้ได้นาน

วิธีน้ำทำยำเงินแสน ทำง่าย ยำเมนูไหนก็อร่อย และเคล็ดลับที่เก็บไว้ได้นาน

ในวันนี้เรามาบอกวิธีการทำน้ำยำมาฝากกับทุกท่าน สูตรในวันนี้มีรสที่เด็ด แซ่บ และถูกปากคนกินแน่นอน เรามาดูกันว่าจะมีวิธีการในการทำแบบไหนจะยากหรือง่ายลองไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม

– น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

– น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

– ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

– ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 นำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ บีบน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ กลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ หวานหอมด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

2 ซอสมะเขือเทศเป็นเคล็ดลับ…น้ำยำเทวดา เพื่อช่วยสร้างสีสรรค์ให้อาหารทุกชนิด สีสด สวย 1 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส…จะใส่หรือไม่ใส่..ก็ได้ เพราะไม่เน้น

3 ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

4 เปิดไฟใช้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวส่วนผสม พอน้ำยำเดือดจับเวลา 2 นาที

5 ต้องหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดือดฟู …ล้นภาชนะ

6 ปิดไฟใช้ได้รอให้เย็นสักพัก เทใส่ขวด..นำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ใช้..

เคล็ดลับปรุงน้ำยำ

ควรใช้มะนาวแท้ที่สำคัญที่สุด ขอให้เป็นมะนาวแท้ๆ เป็นลูกๆนะคะ ส่วนตัวเราว่า อร่อยมากกว่า มะนาวเทียม น้ำส้มสายชู

ที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay