เก็บไว้ได้เลย วิธีทำกล้วยไข่เชื่อมใส่มะพร้าวอ่อน ราดกะทิ ทานแล้วสดชื่น

เก็บไว้ได้เลย วิธีทำกล้วยไข่เชื่อมใส่มะพร้าวอ่อน ราดกะทิ ทานแล้วสดชื่น

สวัดดีทุกท่าน ทุกท่านเคยทานกล้วยไข่เชื่อมใส่มะพร้าวอ่อน กันไหม จะมีรสชาติหวานหอมอร่อย ทำงานมาเหนื่อยๆ ได้ลองทานแล้วบอกได้เลยว่า สดชื่นมากๆ และในวันนี้เราได้นำสูตรมาให้กับท่านผู้ชมทุกท่านได้ลองไปทำกัน บอกได้คำเดียวว่า ง่ายๆ จะทำอย่ างไรบ้างนั้นก็ลองไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม

– กล้วยไข่ ห่าม ๆ 2 หวี ตั ด หั ว-ท้าย ต้ ม ให้เดื อ ด 5 นาที (ใส่เกลือเล็กน้อย)

– เ นื้ อมะพร้าวอ่อน 1-2 ลูก

– น้ำตาลทรายแดง 0.5 กิโลกรัม

– หั ว กะทิสด 200 กรัม

– เกลือป่น 1 ช้อนชา (ชอบเค็มให้เพิ่ม ไม่ชอบให้ลด)

วิธีทำกล้วยไข่เชื่อม-มะพร้าวอ่อน

1 ปอกเปลือกกล้วย หั่ น ครึ่ง

2 ตั้งน้ำ 1 ลิตร (ใช้น้ำมะพร้าวผสมให้ได้ 1 ลิตร) ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป หากชอบหวานให้สามารถใส่เพิ่มได้

3 เมื่อน้ำตาลละลายและเดื อ ด ใส่กล้วยลงไป พอเดื อ ดอีกทีให้เบาไ ฟ ลง คอยหมั่นตักฟองทิ้ง ใช้ไฟอ่อนแค่ให้เดื อ ดพอปุด ๆ แล้วเคี่ ย วไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลงวดเหลือเท่ากับปริมาณของกล้วยหรือน้อยกว่า จากนั้นใส่ เ นื้ อ มพร้าวอ่อนลงไป ก่อนปิดไ ฟ 5 นาที

4 นำกระทิตั้ง ไ ฟ ใส่เกลือแล้วคนตลอดเวลา อย่ าให้เ ดื อ ดมาก ให้แค่พออุ่น ๆ พอมีไอขึ้นมาก็พอ ตักชิมรสตามต้องการตักกลัวยใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิมากน้อยตามชอบ

ขอบคุณที่มา jo-workman

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay