สอนทำเครื่องเคียง “ขิง” รสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อย ทำง่าย 1 วันก็ได้กินแล้ว

สอนทำเครื่องเคียง “ขิง” รสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อย ทำง่าย 1 วันก็ได้กินแล้ว

สวัสดีทุกท่าน ทุกท่านคงรู้ประโยชน์ของขิงกันอยู่แล้วว่าดีต่อร่างกายขนาดไหน แต่การทานก็ยังเป็นเรื่องย ากสำหรับหลายคนอยู่ดี เพราะว่ารสชาติและกลิ่นที่เผ็ดร้อนของขิงทำให้ทานย าก วันนี้เราเลยจะสอนทำขิงด อง รสชาติเปรี้ยว หวานไม่เผ็ดร้อนเท่าขิงธรรมดา กินแล้วจะติดใจอร่อย ถ้าอย ากรู้แล้วไปชมกันเลย

ทำขิงดอ ง

ทำขิงดอ ง 1 ขวด (ประมาณ 10 ออนซ์) สิ่งที่คุณต้องเตรียม

ส่วนผสมทำขิงดอ ง

– ขิงสด 12 ออนซ์ (ประมาณ 2 กำมือใหญ่)

– หัวไชเท้าสีแดงขนาดใหญ่ 1 หัว (เสริม)

– เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเวเนก้า 1/2 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ(เสริม)

อุปกรณ์ทำขิงดอ ง

– มีดหรืออุปกรณ์สไลด์ผัก

– ช้อนเล็กสำหรับลอกเปลือก

– เขียง

– ขวด 1 ใบมีฝาปิด

– ถ้วยและช้อนตวง

– กรวย (อุปกรณ์เสริม)

วิธีทำขิงดอ ง

1. ล้างขวดให้สะอาดด้วยน้ำสบู่อุ่นและรอให้แห้งก่อนนำมาใช้

2. ลอกเปลือกขิงด้วยช้อนอันเล็ก ถ้าคุณต้องการเพิ่มหัวไชเท้าสีแดง ให้ใช้เครื่องสไลด์ผักหรือมีดฝานบางๆ

3. นำขิงและเกลือใส่ในชามเล็ก ตั้งพักไว้ 30 นาที

4. ใส่หัวไชเท้าสีแดงลงไปในขวด(ถ้าใช้) เพิ่มขิงและอัดให้แน่น

5. ตั้งกะทะใบเล็กใส่น้ำส้มสายชูน้ำและน้ำตาลต้มด้วยความร้อนสูง คนน้ำตาลให้ละลาย จากนั้นเทน้ำลงไปบนขิงที่อยู่ในขวดประมาณ 1/2 นิ้ว (คุณอาจไม่ได้ใช้น้ำทั้งหมด)

6. เคาะขวดเบาๆ สัก 2-3 ครั้งเพื่อเอาฟองอากาศออก

7.ปิดฝาให้สนิท

8.เก็บใส่ตู้เย็นอย่ างน้อย 48 ชั่ วโมง รสชาติของขิงดอ งจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเปิดรับประทาน

วิธีทำขิงดอ งทานเองแบบง่ายๆ สะอาด ปลอดภัย

หมายเหตุสูตร
การเก็บรั กษาผักดอ งเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน และคุณสามารถเก็บไว้ได้ในอุณหภูมิห้องแต่ต้องปิดฝาให้สนิท

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay