สอนทำน้ำพริกห มู สั บ สูตรดั้งเดิม เผ็ดจัดจ้าน ทานคู่ผักสดอร่อยมาก

สอนทำน้ำพริกห มู สั บ สูตรดั้งเดิม เผ็ดจัดจ้าน ทานคู่ผักสดอร่อยมาก

สวัสดีทุกท่าน เรามีเมนูน้ำพริกห มูสับหรือน้ำพริกร้อน มีรสชาติเด็ด ทานกับข้าวและผักสดอร่อยสุดๆ ปรุงรสชาติตามความชอบของแต่ละคน ขอบอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่ายอร่อยมาก เผ็ดจัดจ้าน ถ้าใครชอบรสชาติแบบนี้ อย่ ารอช้าไปชมกันเลย

ส่วนประกอบหลัก

1 ห มูสับ

2 ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย

3 ต้นหอม ผักชี
4 เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล มะนาวและเกลือตามชอบค่ะ
5 ผักสด

วิธีทำ

-ซอยหอมแดง ตะไคร้ในปริมาณเท่าๆกัน ซอยใบมะกรูดสัก10ใบ จากนั้นนำมาตำให้แหลกแล้วพักไว้ก่อน

-นำห มูสับมารวนใส่น้ำปลาเล็กน้อยจนสุก จากนั้นนำห มูสับที่สุกแล้วมาใส่ครกและเติมพริกป่นลงไป จากนั้นตำให้เข้ากัน

-แล้วนำห มูสับที่คลุกเคล้าดีแล้วมาผัดให้มีกลิ่นหอมออก จากนั้นเติมน้ำสัก1ถ้วยแล้วปรุงรส

-ตัดด้วยน้ำตาล เติมน้ำปลา มะนาว ตามใจชอบ

-พอเดือดแล้วใส่ต้นหอม ผักชีที่หั่นหย าบไว้ลงไปเป็นอันเสร็จพิธี

-เสิร์ฟคู่ผักสด แตงกวาปอกเปลือกแช่เย็น แถมไข่เจียวชะอมไว้แกล้มอีกจานครับ

ขอบคุณที่มา คุณ มนุษย์พันธ์ M

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay