สอนทอดให้หนังกรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่อมน้ำมัน

สอนทอดให้หนังกรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่อมน้ำมัน

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำเมนู ทอดต่างๆ เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อย กรอบละมุนลิ้น เพียงแค่อ่านจรจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลยคะ

ส่วนผสมในการทำ

– ใช้หนังห มูติดมันจำนวน

– เกลือปรุงรสปริมาณ​ 1​/4 ช้อนโต๊ะ​

– น้ำส้มสายชู​ 1​ ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำแบบง่ายๆ

1 ในขั้นตอนแรกสำหรับการทำนั้น ให้เรานำหนังห มูมาทำการหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่ต้องเล็กไม่ต้องใหญ่มาก จากนั้นให้เราล้างทำความสะอาดให้สะอาดดี

2 นำหนังห มูที่ได้มาทำการหมั กด้วยเกลือ และตามด้วยน้ำส้มสายชู เคล้าให้เข้ากันดีและหมั กทิ้งเอาไว้เป็นเวลา 30 นาที เพื่อที่จะให้ส่วนผสมนั้นซึมเข้าไปให้มีรสชาติ

3 เมื่อเราทำการห มักจนครบเวลา 30 นาทีเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้เราตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำหนังห มูที่หมั กเอาไว้ใส่ลงไปในกระทะไม่ต้องใส่น้ำมัน ให้เราใช้ตะหลิวคนให้ทั่ว รีดน้ำมันออกมาให้ได้มากที่สุด จากนั้นให้เราเจียวต่อไปเรื่อยๆ จนสังเกตเห็นว่ามีความพองฟูขึ้นและให้เราทำการปิดไฟได้

4 ให้เราทำการแช่หนังห มูไว้ในกระทะที่มีน้ำมันอยู่แบบนั้น หาเอาฝามาปิด กระทะเอาไว้ พักทิ้งเอาไว้ประมาณ 2 ชม. เมื่อเราพักเสร็จเป็นที่เรียบร้อยจากนั้นให้เราเปิดไฟกลางสำหรับการทอด ทำการเจียวในรอบที่ 2 เพื่อที่จะให้หนังห มูมีความพองกรอบมากขึ้น

5 เมื่อพองกรอบจนได้ตามความต้องการแล้ว ให้เราปิดไฟตักขึ้นจากกระทะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เกลี่ยกระจายกันให้ทั่ว

ขอขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay