สูตรการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเองที่บ้าน ง่ายๆ

สูตรการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเองที่บ้าน ง่ายๆ

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำเมนูสุดยอดขนมหวาน ลอดช่อง เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อย หวานหอมละมุนลิ้น เพียงแค่อ่านจบก็ทำได้แล้ว ถ้าอย ากรู้แล้วไปชมกันเลย

ส่วนผสมต้องเตรียม

-/ แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

-/ แป้งเท้าย ายม่อม 30 กรัม

-/ แป้งซ่าหริ่ม 20 กรัม

-/ น้ำแข็ง

-/ น้ำกะทิ 250 กรัม

-/ น้ำตาลปึก 150 กรัม

-/ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

-/  เทียนอบ

-/ น้ำปูนใส 450 กรัม

-/ น้ำใบเตย 250 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1 เริ่มจากการทำตัวลอดช่องโดยการนำแป้งข้าวเจ้า, แป้งเท้าย ายม่อม, แป้งซ่าหริ่ม มาผสมเข้าด้วยกัน

2 หลังจากนั้นค่อยๆใส่น้ำปูนใสทีละน้อย ขณะเดียวกันก็นวดแป้งให้เข้ากันจนเนียนและเหนียว และค่อยๆใส่น้ำปูนใสจนหมด

3 จากนั้นจึงใส่น้ำ ใบเตย แล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

4 กวนจนแป้งเหนียวและข้นจึงลดไฟลง

5 จากนั้นกวนต่อจนแป้งสุก (แป้งจะมี ลักษณะข้นเหนียว)จึงปิดไฟ

6 จัดเตรียมน้ำเย็นโดยนำน้ำแข็งไปละลายในน้ำจนน้ำเย็นจัด

7 จากนั้นนำส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่หนึ่งไปใส่ลงในพิมพ์ลอดช่อง

8 กดให้เป็นเส้นหย่อนลงไปในน้ำเย็นที่เตรียมไว้

9 จากนั้นเริ่มทำน้ำกะทิโดยการนำเอาน้ำตาลปึกผสมกับน้ำกะทิและเกลือป่น

10 จากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ ค่อยๆ คนจนน้ำตาลละลายดี จึงปิดไฟ

11 จากนั้นนำไปอบควันเทียนให้หอม

12 ทำการตักเส้นลอดช่องใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ และน้ำแข็งทุบ สามารถใส่เครื่องเพิ่มเติมได้ตามต้องการ เช่นเผือกนึ่ง, ข้าวเหนียวดำ, อื่น พร้อมเสริฟได้ทันที

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay