เทคนิคต้มไข่แดง เสร็จแล้วน่าทานมาก

เทคนิคต้มไข่แดง เสร็จแล้วน่าทานมาก

สวัสดีทุกท่านวันนี้เรามีเคล็ดไม่ลับ มาบอกวิธีต้มไข่แดง ให้ทุกท่านได้ทำกัน ไข่แดงเยิ้มๆ น่ากินมาก ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆราดด้วยพริกน้ำปลา บอกเลยว่าฟินสุดๆ เพียงดูจบทำตามได้เลย เรามาดูกันว่าจะมีวิธีการแบบไหนทำอย่ างไร ไปชมกันได้เลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

ไข่เป็ดเก่า ประมาณ 2-3 วันขึ้นไป ( หรือไข่เป็ดสดนำไปตากแดด 1 แดด )

ไข่ไก่ไม่ได้นะคะ เพราะมันจะไม่แข็งตัวจะเป็นน้ำค่ะ

วิธีทำ ไข่ต้ม ไข่ย างมะตูม

อาหารอย่ างหนึ่ งของคนบ้ า นเราที่มักจะขาด กันไม่ได้ก็คือเมนูไข่ต้ม หลายๆคนติดใจในรสชาติไข่ต้มแบบย างมะตูม ที่จะมีไข่แดงไม่สุก มีความมันเยิ้ม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยน้ำปลาพริกรสชาติอร่อยเข้ากันเป็นอย่ างดี

แต่เชื่อว่าหลายๆคนคงจะเคยลองทำแล้วไม่เหมือนตามร้านอาหาร วันนี้เรามีวิธีมาแจกให้กับเพื่อนๆ โดยก่อนอื่นให้เราต้มน้ำให้เดือดประมาณ 100 องศา เติมเกลือใส่ลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เราใส่ไข่ลงไปต้ม ( การใส่เกลือลงไปนั้นจะเป็นตัวช่วยไม่ให้ไข่แตก ) จากนั้นให้เราจับเวลาตามความสุกที่ต้องการ เมื่อครบเวลาที่กำหนดตามที่เราต้องการแล้วนั้น ให้ตักไข่แช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนเข้าไปในฟองไข่ได้

เวลาที่ใช้ในการต้มไข่

-/ 6 นาที จะได้ไข่แดงเหลวๆ

-/ 7 นาที ไข่แดงจะแข็งตรงขอบ พร้อมกับตรงกลางเหลวๆ

-/ 8 นาที ตรงกลางของไข่แดงจะเป็นครีม

-/ 9 นาที ไข่แดงสุกแบบปกติ

ที่สำคัญคือขนาดของไข่จะมีผลต่อเวลาในการต้มของเราด้วย และไข่ที่เรานำมาใช้ควรจะเป็นไข่เป็ด แต่ถ้าหากใช้ไข่ไก่อาจจะต้องลดเวลาลงประมาณ 30 ถึง 45 วินาที

ขอบคุณที่มา lovenayou, thaijobsgov

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay