เก็บเอาไว้ทำ สูตรนี้ห มั กเข้มข้น เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ ส่วนผสมไม่เยอะ

เก็บเอาไว้ทำ สูตรนี้ห มั กเข้มข้น เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ ส่วนผสมไม่เยอะ

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำเมนู คอห มูย่ าง สูตรหมั กเข้มข้น เนื้อนุ่มๆ หอมเครื่องเทศ และน้ำจิ้มรสเด็ด เข้ากันดีสุดๆ เพียงแค่อ่านจนจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลย

เครื่องปรุงในการหมั ก

-/ เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น

-/ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

-/ พริกไ ท ย 1 ช้อนชา

-/ เกลือป่น ½ ช้อนชา

-/ นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

-/ ซอสหอย (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ

-/ น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำน้ำจิ้ม

-/ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

-/ น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

-/ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

-/ ต้นหอมผักชี

-/ น้ำมะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ

-/ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการหมั กคอห มูย่ า ง

1 สำหรับวิธีการทำนั้นก็ไม่ย าก ขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการนำเนื้อสันคอหั่นเป็นชิ้นบางๆ และนำมาหมั กกับเครื่องปรุงต่างๆ ใช้มือของเรานวดให้เข้ากันดี หมั กทิ้งไว้นานประมาณ 2-3 ชม. ( แต่ถ้าหากว่าใครมีเวลามากๆสามารถที่จะหมั กข้ามคืนได้จะช่วยเพิ่มความอร่อย เนื้อนุ่มและมีความเข้มข้นมากขึ้น )

2 เมื่อครบเวลาการหมั กแล้ว มาถึงขั้นตอนในการย่ า ง เราจะนำคอห มูย่ า งมาวางเรียงเป็นชิ้นบนตะแกรงด้วยไฟอ่อน แต่แนะนำว่าถ้าหากใช้เตาถ่านจะให้ความหอมมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร ให้เราย่ างจนสุกดีทั้งสองด้าน จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆจัดใส่จาน

วิธีการทําน้ําจิ้ม

ให้เรานำส่วนผสมน้ำจิ้มที่เราได้ทำการเตรียมไว้นำมาผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ใครชื่นชอบรสชาติไหนเพิ่มเติมก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมโรยผักชีต้นหอมด้านบน ทานคู่กับคอห มูย่ า งรสชาติอร่อยได้เลย

เท่านี้คุณก็จะได้เมนูคอห มูย่ า งเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วรสอร่อย ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆหรือจะข้าวสวยก็ได้แล้วแต่ที่คุณชื่นชอบ เป็นสูตรที่ทำง่ายขั้นตอนไม่ย ากทานอร่อยกันได้ทั้งครอบครัวกันอย่ างแน่นอนเลยล่ะค่ะ

ขอบคุณที่มา saraupdate

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay