แค่คว้านตรงกลาง เทน้ำร้อนลงไป แล้วปิดฝาพักไว้ 30 นาที
สวัสดีทุกท่านวันนี้เรามาบอกเคล็ดลับวิธีคว้ากะหล่ำปลี ใครที่เข้าครัวทำอาหารบ่อยๆต้องรู้ไว้เลย แค่เทน้ำร้อนลงไปประหยัดเวลา ทำง่ายๆนิดเดียว ถ้าอย ากรู้แล้ว เราไปดูขั้นตอนการทำกันเลย
ขั้นตอนการหั่นและคว้ากะหล่ำปลีมาประกอบอาหาร
ขั้นตอนที่ 1
ใช้มีดคว้านตรงแกนกลางของกะหล่ำปลีดังรูป แต่ต้องระวังหน่อยนะ เฉือนเข้านิ้วขึ้นมาอดกินแน่ๆ
ขั้นตอนที่ 2
หาหม้อที่สามารถใส่กะหล่ำปลีลงไปได้ทั้งหัว และนำน้ำร้อนที่เดือดจัดมาเทลงตรงกลางที่เราได้ทำการคว้านกะหล่ำปลีไป
ขั้นตอนที่ 3
ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาน 30 นาที (ทางที่ดีอย่ าเกิน 1 ชั่ วโมง)
เทน้ำออกจากหม้อ คุณจะเห็นกะหล่ำปลีบานเหมือนดอ กไม้ รอมันเย็นก็ถือเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
คำเตือน
น้ำที่ใช้รดกะหล่ำปลีนั้นจะต้องเดือดจัด และหม้อต้องใหญ่พอที่จะนำกะหล่ำปลีใส่ลงไป ไม่งั้นมันอาจจะไม่บานออกดังรูป การกินกะหล่ำปลีช่วยลดความอ้วนได้
โดยมีงานวิจัยว่ากะหล่ำปลีมีกรดทาร์ทาริก ซึ่งช่วยยับยั้งขัดขวางไม่ให้น้ำตาลและแป้งไปเป็นไขมันสะสมในร่างกายจึงช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
ทั้งยังเสริมสร้างภุมิคุ้มกันในร่างกาย เพราะมีวิตามินซีสูงทำให้หวัดหายเร็ว ฟั นและเหงือกแข็งแรง ช่วยป้องกันโร ค เลือ ดออกตามไรฟั น และยังช่วยย่อยอาหาร ล้างพิษ
เนื่องจากมีใยอาหารอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลื อด กระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่ างมีประสิทธิภาพ ไม่น่าเชื่อว่าการนำกะหล่ำปลีไปผ่ านกระบวนการนึ่งหรือต้ม จะยิ่งช่วยคงคุณค่าส ารอาหารในกะหล่ำปลีไว้ได้ดีอีกด้วย
ขอบคุณที่มา kubkhao
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay